夏慕尼新香謝鐵板燒板橋民生店

已經很少吃大餐，一吃就連兩餐吃，昨晚小妹作東請客提前幫我過生日兼家庭聚餐，看了很久卻一直都沒吃過的夏慕尼，也是王品旗下之一品牌。

加班弄得晚了些，家人都抵達用餐了，大多數的活動空間都在地下室，空間營造昏暗低調華麗的味道，服務主廚是帥哥，聽說這家店有個帥哥受少女、貴婦喜愛，但調臺中店了。

開胃菜－芒果晶球水果沙沙，一口吃，看像生蛋黃，吃起來是甜點的小東西，還不賴！

開胃菜，也是一口吃，煙燻鮭魚酸豆，還不錯吃，開胃菜會隨時節不同更換食材與菜色。

麵包－圖左帕瑪森起司麵包，有濃郁的起司味，鹹口味，蘸類和風醬汁還蠻不錯吃；圖右雜糧麵包，口感是甜的，附的奶油也是甜的，不習慣，麵包有口感。

湯（上集）南法海鮮濃湯，下面是蒸蛋、翡翠、白蝦，還沒完哦！

湯（下集）南法海鮮濃湯，再淋上海鮮、蔬菜、香料熬煮的濃湯，才算完成。蒸蛋滑嫩，濃湯口感濃郁，蝦新鮮。

沙拉－地中海陽光沙拉，不同的生菜、水果、起司片和海鮮，一旁是法式芥末鮪魚醬汁，服務員建議直接淋上去吃，但我不愛，寧可一個個慢慢拿，蘸著醬汁吃，醬汁風味濃郁。

檸檬Sorbet有檸檬、柚子的味道，清新爽口，可清除菜色的味道，喝口水又可以再嚐下一道菜色。

櫻花蝦炒飯，櫻花蝦味道濃，但炒飯口感普普。

娘的主菜，牛肉四國捲之一～牛小排捲帕瑪森起司加蕃茄，肉軟嫩香氣足，有起司的潤滑和蕃茄的解膩。

我的主菜－白蘭地鴨胸，採用英國的櫻桃鴨，記得宜蘭也有養殖。先將鴨皮煎香酥，再用蘋果白蘭地酒點火封住肉汁。再以紅酒燉煮成source，肉質脆、彈牙、香甜，皮脆不膩

我的主菜－白蘭地鴨胸，同場加映，切開一塊其實沒有煎到全熟，全熟肉質會太老，纖維會乾澀，肉汁也會不見，但是肉的中心溫度和品質就要把關。皮看似厚，但是嚐起不油膩

我的甜點－法式布蕾，味道濃郁，口感扎實，沒有過老，不會太甜。

雖然提前慶生，但是是10月壽星，所以有送一個小蛋糕，口感很扎實綿密，服務員還唱生日快樂歌，不過是王老先生版的。

我的熱香桔茶，對我而言甜度高了些。

當月壽星在網站下載活動單，有一個來店禮，是一把吃甜點的小湯匙和抺麵包的奶油刀，還算實用的小禮物。

感謝小妹提前先幫我慶生，家人也難得在外打牙祭，平時也是利用這樣的機會或是巧立名目家庭聚餐，不過倒是沒有常常就是，次數太頻繁也是傷荷包。王品旗下品牌的服務都還不錯，就是上菜會有不少的小把戲什麼的。菜色多樣性和食材品質還算不錯。偶爾聚餐一回，還算是ok。

電話：02-2250-9169

地址：新北市板橋區民生路二段231號

網站：www.chamonix.com.tw

免付費：0800-365-010

營業時間：11：30-14：30、17：30-22：00