五零年代懷舊風美食街

2011年12月板橋大遠百開幕後，吸引人潮蜂湧而至的大食代

大食代其中一角

大食代一隅

3月底和同事到板橋大遠百看電影，結束後到樓下的美食街用餐。是第二次來，卻是頭一回吃東西。第一次來時，是剛開幕沒幾天，這裡人滿為患，但是，印象很深刻，的確有復古，也讓我想起臺灣第一家類似的商店「香蕉新樂園」和已經不在的「台灣故事館」。

有趣的是，這樣的一家大食代，規劃的老闆是新加坡人郭明忠先生，現今是新加坡麵包物語(Bread Talk)集團的主席。但是30年前，卻與臺灣有一段淵源。郭明忠先來臺灣唸書學美術，卻因為身上的錢不夠，在遠東百貨寶慶店擺攤賣龍鬚糖賺學費，後來甚至將南洋的摩摩喳喳引進臺灣，更把臺灣的肉鬆麵包引進新加坡，造成熱賣。甚至後來在臺灣深耕南洋小吃10年，後來因為思鄉和照顧年邁父母，才回新加坡創業。

2000年創業成立麵包物語，而大食代是旗下其中一個子司，就連落地新加坡開分店的鼎泰豐，也是由他公司引進的。有趣的是五零年代懷舊美食街，裡面有不少南洋風味的小吃出現，也就不覺得奇怪了。然而，像大食代這樣的店，並不是只有在臺灣，在大陸也是有的。然而，不同的地方，營造的風格和氣氛是不同的。

要做到這樣如此有氣氛也是不容易，不少東西的蒐集，一定花上不少時間，還有尋找製作搭配的家具等。只是，郭明忠先生想到以這樣的方式來經營美食街，又想到這樣讓臺灣大眾熟悉的風格，與他在臺灣長期待過，以及懷念臺灣30年前街頭小吃人情味有關。同時，希望來的民眾單純享受「吃的幸福味」。

題外話，那天居然還在美食街遇到兩個國中同學，真是驚訝！