菲立普．費南德茲-阿梅斯托 食物的歷史－透視人類的飲食與文明

菲立普．費南德茲-阿梅斯托  食物的歷史－透視人類的飲食與文明   

瞭解食物的起源，飲食的發生和過程，中間的演變，其中和人類的活動、遷徒與演變，其實是有很密切的關係，也為如此，才有所謂人類的文明，其中飲食的移動和交流，中間發生過不少的交集。對於不同地區的人們與文化，也產生出多元的影響，從飲食看歷史和人類的活動，真的蠻好玩的。