小杯的卡布奇諾

這杯卡布奇諾與一般大小不同。

當辦公室開始搬東西、拆除暫時性的隔板後，我就離開辦公室，以免自己的過敏會讓自己更不舒服。捷運換線後，第一次到永和喝咖啡。在喝了第一杯濃縮後，詹大哥請我喝杯卡布奇諾，這杯卡布奇諾與一般常喝的小杯許多。詹大哥說，這樣一杯卡布奇諾約180c,c.，我好奇的詢問義大利的卡布奇諾約是這樣的份量？得到確認的回應。反而是平常喝的卡布奇諾的份量約240c.c.，是因為配合國人而調整。當然份量不同，咖啡與牛奶、奶泡的比例也不同。

較標準的卡布奇諾，奶泡較牛奶多，我忘了有表面張力，奶泡會比牛奶多，以為奶泡與牛奶比例是1:1。咖啡與奶泡結合很緊密，奶泡的滑順柔軟，奶泡與咖啡結合，在牛奶的帶動下一起滑入口中。每一口咖啡都非常好喝，味道與香氣十足。