生魚片料理很豐盛,蝦子很鮮甜、牛肉油花很細密,入口即化而甜美。軟絲新鮮柔軟鮮甜,干貝大顆新鮮甜美。生蠔肥美新鮮,魚片細滑爽口甜味,肥美海膽配上滑溜山藥絲很芳香美味。鮭魚卵味道不錯,山葵新鮮現磨,香氣十足、辣而不嗆,烏魚子油潤柔軟,香氣滿溢。
「鹽烤喜知次」,是日本深海魚,有海中之王的稱號。以炙烤鹽味的方式料理,很能品嚐魚肉本身的鮮美甘甜,還有軟柔細滑的細緻口感。從很大顆的魚眼,就知道是住在深海一帶的魚類,魚眼周圍富含膠原蛋白,好好吃!一旁的配菜,白色的是馬鈴薯塊,類似沙拉的作法,另外黃色的是蜜處理的鳳梨乾。
原味龍蝦,當時點菜原本是要做焗烤,我們建議吃原味,卻忘了日本料理在海鮮的「原味」料理,大部份是以醬油燒製,忘了提醒。以致於雖然肉質新鮮有彈性,卻已經吃入醬油味,而嚐不出本身的新鮮甜味,殊為可惜。一旁的配菜是竹筍與龍鬚菜。
以炭烤料理的牛肉,僅稍為佐以玫瑰鹽調味,肉質有彈性且柔軟,還保有肉質本身的甘甜。襯底的葉子,看半天,看不出來是什麼植物的葉片。問了工作人員,才曉得是日本的朴葉ほおば(謝謝Yoyoki Yu大哥指點告知更正)。
爹的紅豆湯、妹的芝蔴冰,無論是冰品、甜品和水果都很不錯吃,冰品是直接以食材去製作的,味道很濃郁。
由於我和小妹決定要提前先幫爹過生日,依據家人的喜好,我們選擇在三井日本料理幫爹過生日。星期五晚上,幾乎是滿座的狀態呢!久聞三井日本料理盛名,食材的料理和品質真的是有一定的水準。空間、環境和服務也都有一定的品質。這晚的上乘精選料理,在工作人員的解說下,瞭解到在特餐價錢範圍內,可以選擇食材和製作調理的方式,在點菜時可以和工作人員有更詳盡的溝通,盡可能滿足上門顧客的需求。另外,備有素食單點菜單可供選擇。
電話:02-2594-3394
地址:臺北市中山區農安街30號
營業時間:
11:30-14:30(最後點餐時間14:00)
17:30-22:30(最後點餐時間21:30)
提供泊車服務
網站:www.mitsuitaipei.com.tw
交通資訊:
捷運:中和新蘆線中山國小站
公車:
稻江護家站(新生北路三段):109、203、277、279、280(經新生高架)285、542、606、612、612區、685
華國洲際飯店站(林森北路):2061
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