[臺北市大同區]嚴選鍋品食尚養生麻辣鴛鴦鍋初訪

[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 嚴選鍋品食尚養生麻辣鴛鴦鍋店面。[/caption]
前幾天，在facebook上看到「嚴選鍋品」的粉絲專頁，好奇點進去瞧瞧。仔細的看了他們菜單，感覺很不錯，剛好有吃過的朋友留言，說這家不錯，而且去吃了好幾次。於是，約了朋友、訂了位一起去吃。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 鍋底：正四川重慶紅油麻辣燙、養顏美容鱘龍魚骨高湯。[/caption]
紅、白鍋的湯頭真的是不錯，蠻好喝的，辣度適中，算是大眾口味，另外，裡面的鴨血和豆腐也好吃！白鍋的湯竟是鱘龍魚骨去熬煮的湯，真的很甘甜，好好喝。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 開胃菜。[/caption]
才剛入座，就有一碟開胃菜沙拉，由白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲和小黃瓜絲，搭配鮑魚，上面淋一點沙拉，清爽、簡單、美味。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 特選雪花牛。[/caption]
這個雪花牛肉有一定厚度，不會解凍之後容易破掉或糊糊的，肉很鮮甜、滑嫩，而且有濃郁的香氣，真的是很美味。重點是要燙得剛剛好喔！
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 豪華香滷綜合拼盤。[/caption]
這個香滷拼盤很讚，我想吃的都有，老油條、肥腸、牛肚、牛筋，老油條口感很棒，肥腸、牛肚、牛筋都有入味，而且口感都彈牙。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 綜合鮮蔬盤。[/caption]
想吃蔬菜，但是好多可以選，也是直接點個綜合鮮蔬盤，食材很多，有高麗菜、青江菜、中國萵苣、玉米、玉米筍、花椰菜、木耳、香菇、胡蘿蔔等，高麗菜店家先燙過並弄成捲，其餘都是生的，食材很新鮮，而且非常好吃！玉米、玉米筍都很甜！
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 無敵海景肥美特大蛤蜊。[/caption]
這份蛤蜊吃得超過癮，大顆而且肉很飽滿肥美，也是煮到剛開口笑，就起來吃，超鮮美的。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 後面有呢！[/caption]
中途拍了一張，菜還沒上完耶！
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 鮮蝦滑。[/caption]
這個鮮蝦滑，裡面有整塊的蝦肉，魚漿很新鮮，煮熟吃有彈性，而且有鮮甜味。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 花蓮有機米。[/caption]
店家說這白飯是花蓮有機米，而且是免費，想再添飯是可以的。這飯真的好吃，而且每粒飯都有會發亮，每粒飯都很均勻大小，好看又好吃！
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 洗手小碟。[/caption]
這是洗手的小碟，因為有點蝦子，這是剝完蝦殼後用的。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 汶萊藍蝦。[/caption]
汶萊藍蝦，這蝦殼比較軟，但是蝦肉清甜而且緊實有彈性。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 花枝滑。[/caption]
這是花枝滑，也有花枝塊，也且魚漿也是很好吃！還是有柔軟彈性的口感。我們所點的滑類是店裡的人氣商品。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 六月小羔羊肩肉。[/caption]
這個小羔羊肩肉，口感很滑嫩，而且沒有羊膻味，連不太愛吃羊肉的朋友都很愛呀！
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 美國肋眼。[/caption]
這個美國肋眼，肉質軟嫩，而且可以吃得出來肉質本身的鮮甜味。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 頂級無骨牛小排。[/caption]
無骨小牛排，也是很嫩啦，也是有鮮甜味，真的很新鮮。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 滿桌子的菜。[/caption]
走圖至此，菜終於上完，不過，前面有的菜，也已經吃完，空盤都收走了。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 空空的。[/caption]
如果沒說，會不會以為是還沒上菜呢？其實我們已經吃完，連鍋子都清空，湯也喝了很多碗，加了不少次的鍋底哩。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 冰淇淋。[/caption]
當菜全出完，也都吃完的時候，店員會問是否可以上冰淇淋了，有草莓、葡萄、櫻桃、芒果4種口味，我選了櫻桃，朋友選芒果。冰淇淋還不錯吃！

吃完，真的是大滿足，而且和朋友都很開心！一方面是環境很乾淨，也有一定的質感。再加上食材的品質都真的有一定的水準，蠻不錯的，新鮮度無論是用看的、用吃的，都可以感受出來。還有，工作人員的服務態度也讓我們很滿意！不時主動來收盤子，來加鍋底。還會問我們要不要加飯，每一道食材上來時，都會先說是什麼，比較特殊的，會建議要在哪裡煮，從小處就可以見到他們的細心。對了，廁所也乾淨！忘了提，他們有素食鍋底和素食的食材。

其實，這家店蠻有趣的，因為是嚴選名膜的老闆開的，一方面是老闆自己愛吃美食的人，另一方面是常常去包膜的客人會詢問，附近有什麼食物可以吃，以便打發時間，因為種種因素，而新開這家店，即使沒有到這裡包膜過，對他們的食物也是很喜歡。

電話：02-2558-9898
傳真：02-2552-2079
地址：臺北市大同區承德路一段16號
營業時間：11:00-14:00、18:00-23:00
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