亞典菓子工場 亞典年輪蛋糕。[/caption]那天，感謝同學從宜蘭到臺北來辦事，途中還來探望，拿了宜蘭市亞典菓子工場的亞典年輪蛋糕。原本，與同學說，不用拿東西，能和她聊聊天就很好了。當然，這蛋糕並不是一般認知中的蛋糕，並不是以麵粉製作。而是以在來米粉製作的。扎實清爽的口感，年輪蛋糕就像是千層蛋糕的變型，只是從長條狀變成圓筒狀。吃過知名店家以純麵粉製作的千層蛋糕的口感，再吃亞典以在來米為主製作的年輪蛋糕，口感明顯各有千秋。自從，米不在被單純被當做飯後，在政府多元推廣大家多吃米食的政策下，各式各樣的米食點心、餐點就源源不絕出現。也讓我想起曾經在臺中有家以米為主原料的法式餐點、甜點餐廳，可惜前陣子似乎暫時休息，無綠品嚐。話說回來，同學來探視，正好讓我想起，不知不覺和這個很好的同學，交情也即將滿20年，真是時光飛逝。
電話：03-928-6777
地址：宜蘭縣宜蘭市梅洲二路122號
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