[臺北市信義區]牡丹園創作日本料理

[caption id="" align="alignnone" width="768"] 走出象山站，101就在眼前。[/caption]
走向牡丹園創作日本料理，與小妹一同幫爹爹提前過生日。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 要先從清淡的食物開始吃。[/caption]
點了套餐，就開始上菜，不過吃之前要吃到食物口味清淡或厚重，有一定的順序和吃食。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 飽魚。[/caption]
煮過簡單調味的飽魚，以鹽帶出鮮味，質地柔嫩有彈性。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 櫻花蝦。[/caption]
脆脆的櫻花蝦。
[caption id="" align="alignnone" width="768"] 果汁？[/caption]
應該是果汁，只是忘了什麼，新鮮水果做的。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 生魚片料理。[/caption]
這個生魚片料理，同樣要從味道清淡的開始品嚐，油脂很多、肉質很細緻軟嫩的鯖魚生魚片，是日本捕撈的魚，油脂香氣十足，搭配紫蘇葉提味，真的很好吃！往左邊隔壁的是鮪魚生魚片，鮭魚是現流仔，細緻、軟嫩、芳香，清甜可口，只能細細品嚐、咀嚼它的其中滋味和口感。新鮮的山葵，清新香氣而沒有嗆辣味，真的是滋味很棒的山葵，第一次把山葵泥吃完了。山葵泥旁邊是牡丹蝦，現在正是牡丹蝦季節，滋味甘甜，軟嫩有彈性，蝦頭請店家另外再料理。最左邊是日本九州的熊本生蠔，直接吃真是清甜、軟嫩毫無腥味。上面是海膽，軟嫩、香甜滑嫩可口，沒有其他的異味。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 紙火鍋。[/caption]
這紙火鍋裡是黑松露與魚翅熬煮，完全靠松露提味。
[caption id="" align="alignnone" width="768"] 綜合果汁。[/caption]
店家招待的綜合果汁，有芭樂、蘋果、鳳梨，但是芭樂的成份居多，蠻好喝的。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 焗烤龍蝦。[/caption]
龍蝦採焗烤方式，但是比起一般的焗烤，則是清爽許多。靠得還是食材的新鮮原味，簡單以味噌提味。還有些蔬食與龍蝦一同焗烤，龍蝦肉質有彈性而且清甜，頗為好吃。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 牡丹蝦頭。[/caption]
原本生魚片的牡丹蝦頭，經店家再經酥炸處理後盛上，可直接整個吃下肚。香酥不油膩。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 蒲葉素燒牛小排。[/caption]
牛小排肉質非常軟嫩，鮮甜、香氣足，搭配的些許醬料有提味的效果。牛肉上面的是水菜、甜椒、綠竹筍和地瓜，均品嚐食材的原味和新鮮。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 握壽司。[/caption]
雖然是握壽司，但是，可以瞧見其刀工的精細。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 比目魚握。[/caption]
這塊是比目魚握壽司，些許的醬汁，提出它的層次，本身很新鮮、軟嫩。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 鮭魚握。[/caption]
這塊是鮭魚握壽司，表面有微微炙過，可以帶出油脂更濃郁的香氣，口感軟滑香嫩。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 土瓶蒸。[/caption]
很清爽的土瓶蒸，清甜好喝，有龍鬚菜、半顆生鮮大干貝等。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 甜點。[/caption]
香草冰淇淋，不錯吃！下頭是新鮮芒果果肉條和濃郁的咖啡凍。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 飲料。[/caption]
我點的是熱抺茶，蠻好喝的。






用完餐，請店家的工作人員幫我們送蛋糕，想不到還幫我點好蠟燭，而且還私下問我要不要幫壽星唱生日快樂歌，當然要囉！然後，一群工作人員幫我們拿蛋糕，用中、英文各唱一次生日快樂歌，還幫我們切蛋糕。工作人員服務態度很好，而且不時會進來換毛巾、添茶水，上菜、收盤。還主動幫我們拍照，像合照就是他們建議我們換位置，然後還幫我們移動位置。廁所也大間、乾淨，整體環境、服務態度、菜色都很好。

[googlemaps https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m14!1m8!1m3!1d3615.0479723802105!2d121.56732099999999!3d25.032446!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x0%3A0x7034c1d80b806f6b!2z54mh5Li55ZyS!5e0!3m2!1szh-TW!2s!4v1405960980530&w=600&h=450]

電話：02-8780-5757
地址：臺北市信義區信義路五段106號1樓
網站：www.peony.tw
營業時間：11:30-14:30、17:30-21:30
消費方式：刷卡、現金