[新加坡]唐人街薄餅

唐人街薄餅攤位。單單照片

薄餅的包製過成，沙葛、豆芽菜和調味料在其中。單單照片

包好後分段切開。單單照片

再切成一小小塊。單單照片

薄餅

在麥士威熟食中心吃天天海南雞飯的同時，單單和Verena還買了其他的食物。照片中的薄餅就是其中之一，光看切面，一開始會覺得裡面包的是米飯之類的。一咬下去才發現不是糯米啊。其實是包著滿滿的豆芽菜和沙葛，很清脆爽口又多汁。但是如果只是薄餅包豆芽菜這樣吃，反而顯得有點單調。妙就妙在裡面還有老闆自製的辣椒醬與豆芽菜一起包在薄餅裡，那辣椒醬非常夠味，香辣可口，辣度非常過癮！此外，一般包豆芽菜都怕湯汁會太多，把餅給弄濕。這薄餅裡面看不到湯湯水水，不會吃得滿手都是汁液，不過，還是得盡早食用，畢竟時間一久，豆芽菜還是會生水出來的。

補充：感謝單單補充說明，都忘了有沙葛，當下吃到裡面有豆芽菜和沙葛，沙葛的口感很熟悉，卻不太確定。剛剛單單補充之後，我好奇的查了一下，就是臺灣說的「豆薯」或豆薺、豆仔薺。