[新加坡]黃埔燒烤海鮮雞翅膀

 

黃埔燒烤海鮮雞翅膀攤

吃晚餐囉！在熟食中心單單和Verena找了幾攤的食物，來了一頓很豐盛的晚餐。其中之一，就是這家「黃埔燒烤海鮮雞翅膀」。

烤雞翅

他們點了烤雞翅，在新加坡，還得擠金桔汁，還有攤商自己製作的辣醬。要搭配這兩個味道吃，也道地。一樣是烤雞翅，在臺灣就不會這樣吃，不過，有了這兩個醬汁，就有了南洋的風味了。雒然烤雞翅看起來烤得很顏色很漂亮，讓人食指大動。

烤雞翅的沾醬。

有酸、有辣的沾醬，吃了頗為開胃！也有解膩的效果，這個沾醬的滋味較為濃郁。

鮮蛤

這個在廣東、廣西，也有類似的吃法，想不到在新加坡也有，我想是南方的移民到新加坡，也把自己原本老家的飲食習慣帶到這裡來了。這個「鮮蛤」其實是生的，只用熱水燙過後，要趁熱沾攤商自製的辣醬吃下肚。這個鮮蛤的滋味，我蠻喜歡的，這一盤我還吃了不少，因為得趁熱吃完，否則冷了再吃就會不新鮮了。

鮮蛤的沾醬。

下面這個是要搭配鮮蛤的沾醬，也是酸酸、辣辣，不過也有酸柑在裡頭，滋味較為輕爽。