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| 石蚵煎蛋 |
2016.9.29
看完瓊林小徑特約茶室展示館，時間也快到中午，為了避開用餐人潮，我們決定早一點去午餐。在金門的第一頓午餐，就是來到在地有名，1963年開業的「成功鍋貼」。鍋貼當然是必點，但是，如果只吃鍋貼，肯定不夠的。
上面的照片是「石蚵煎蛋」，這煎蛋煎得很漂亮，也有一定厚度，香氣十足，而且裡面軟嫩。石蚵和我在臺灣吃的蚵仔有些不一樣。在臺灣吃的蚵仔很肥美軟嫩。金門吃的石蚵，很Q有彈性。
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| 炸排骨 |
嚐起來不錯吃，肉質不會乾澀，也不會太油膩，一旁的醃蘿蔔好吃，有開胃啊。
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| 炒空心菜 |
辣椒、大蒜簡單清炒，青脆爽口。金門要吃蔬菜，也不是容易的事，種類不算太多。
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| 豬腳芋頭 |
這道菜也是這裡有名的，在臺灣我沒吃過把滷豬腳和芋頭一起料理，的確是在金門第一次吃到。不過，我偏愛皮，不愛瘦肉，因為瘦肉吃起來都會比較乾。此外，這道菜的八角和五香的香料味道很重哦。
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| 酸辣湯 |
酸辣湯的料很多，豆腐、木耳、筍絲等，整碗湯頗為濃稠，有稍為打上芡汁，非常有飽足感。有酸度，辣度到還好。
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| 成功鍋貼 |
沒錯，這就是金門非常有名的「成功鍋貼」，也許有人看到照片會想，這明明就是「煎餃」，怎會是鍋貼呢？在金門，的確是用餃子的樣子，做成鍋貼的。而不是在臺灣看到長條狀的，在臺灣的鍋貼除了長條狀，還有分兩側有開口和無開口的。所以這裡的鍋貼長得是像元寶的餃子狀的哦！煎餃的調味較重，所以我們連調味料，像是醬油、辣油等都節省了。味道已足夠，內餡很飽滿、多汁，麵皮的地方，底部有些酥脆感。對了，要趁熱吃哦！
才金門的第一餐，已經吃到，飽到，快要打盹，快睡著啦！後面的行程怎麼辦？
電話：089-333-979
消費：現金
地址：金門縣金湖鎮成功村99-4號
營業時間：11:30-14:30、17:30-20:30（星期二休息）
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