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| 哥倫比亞藝妓 |
2017.1.23
難得喝到哥倫比亞藝妓，烘焙很淺。分別用手沖和虹吸壺沖煮咖啡，和朋友、同學、同事分別分享。在不同的沖煮方式下，咖啡呈現出來的味道和口感，完全不同。中午用手沖，其實，光只是豆子的味道，和磨粉的乾香氣，我們都要流口水了，因為好好聞的果酸味，帶柑橘味的香氣。柑橘味過之後，隨之而來的是草莓味，這也是乾香氣。最後面，有非常若隱若現的甜桃味，三個人討論，各自的敏感度不同，卻都聞到不同的乾香氣。
難得喝到哥倫比亞藝妓，烘焙很淺。分別用手沖和虹吸壺沖煮咖啡，和朋友、同學、同事分別分享。在不同的沖煮方式下，咖啡呈現出來的味道和口感，完全不同。中午用手沖，其實，光只是豆子的味道，和磨粉的乾香氣，我們都要流口水了，因為好好聞的果酸味，帶柑橘味的香氣。柑橘味過之後，隨之而來的是草莓味，這也是乾香氣。最後面，有非常若隱若現的甜桃味，三個人討論，各自的敏感度不同，卻都聞到不同的乾香氣。
手沖之後，像蜂蜜口感的咖啡液體很明顯，對我而言，像絲絨。朋友說，像果凍很柔軟的口感。有一蜂蜜的香氣，後來有果酸味，也是柑橘的味道。實在是好喝，顏色像紅酒般的色澤，卻又帶有透亮的感覺。喝完沒多久，都有鬆到想睡了。而且回甘很持久，讓人難以往懷的一支好豆子。
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| 虹吸壺煮哥倫比亞藝妓 |
晚上，同學用虹吸壺煮，感覺完全不同。妙的地方就在，呈現的方式不同，一樣有柑橘味、草莓味和甜桃味，還有果酸。但是，先是喝起滑潤順口，果酸出來，帶出柑橘味，中間有草莓味和甜桃味，呈現厚度，卻層次較緊密的感覺。也是喝到想睡覺啊！真的是太好喝的一支豆子了，喝過的人都說，回不去了。
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