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| 哥斯大黎加紅蜜咖啡液體 |
真的要慶幸，自己只是品嚐咖啡愛好者，而不是咖啡店經營者。此話怎講？開咖啡店，老闆每天都要對自己店內烘焙好的咖啡走勢和味道，要非常瞭解，才能向客人說明。所以每天都要進行「杯測」。下班去喝一杯熱奶茶，再準備回家。老闆趁我在，想說找我一起對哥斯大黎加紅蜜小杯測，說杯測不敢。只認為自己是和老闆咖啡討論，把喝的感覺、味道、香氣和老闆分享。
第一次這麼認真的把一直豆子，又聞、又嗅、又嚐，感受到很多的香氣、口感、味道，後來，因為聞得太投入！嗅覺和味覺都疲乏了，開咖啡館的老闆們，真是辛苦，敏銳的嗅覺和味覺就是老闆們的吃飯傢伙，要是失靈了，可就不妙。就像耳聾的音樂家貝多芬，聽不到自己創作的音樂一樣。廢話太多，言歸正傳。
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| 哥斯大黎加紅蜜咖啡豆 |
當豆子還沒磨之前，有很好聞而且令人醉心的發酵味，聞久了就像醉了一樣。磨粉後的乾香氣有明顯的果酸香氣，紅莓味和依舊的發酵香氣。
老闆手沖後的咖啡液體，有糖的甜味、柳橙酸味、甜橙的香氣，奶油味，焦糖味，玉米奶油糖味，青芒果的酸，麥芽味。
保留一小口，再對水放大，竟然出現有趣的變化，有茶香，茶的口感，而且柔軟的感覺，還有蜜香紅茶的味道和蜜的口感，有一點點閃過的檀香，最後一個是最妙的，酸酸甜甜的臺灣草莓味道和咬著草莓果肉的口感。
喝咖啡，最有趣的地方就在此，一杯咖啡從上桌到喝完，變化非常豐富。同樣一支豆子，同一批烘焙的豆子，每天去喝，就會發現咖啡每天都在變化中，是動態的，每天都會有新發現。這才是咖啡令人著迷的趣味。對了，老闆除夕到大年初五都開門營業，可以去找老闆喝這支好喝的咖啡哦！
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