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| 七號咖啡（綜合豆）冰滴 |
昨天看到老闆說，新烘焙出來的七號咖啡冰滴，有濃郁的草莓味，甚至像草莓酒的香氣。原本打算昨天去品嚐，結果一忙，就晚下班而沒有喝到。就算是今天去喝，卻早就已經來不及！因為咖啡是活的，今天去喝味道的主調已經跑到焦糖和可可的味道，還有一閃而過的花味與水果味。果然是要即時行動，香氣是不等人的。做好的冰滴咖啡，每天都在變化著。
瞧！咖啡豆是有瑕疵豆，長得不好看的，或是被蟲咬的，破碎的，發黴的…很多，只要是會影響到咖啡烘焙過程和味道，就都要挑起來，這些雖然老闆不用，但是，也是咖啡的成本之一。
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| 瑕疵豆 |
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