2017年12月19日 星期二

【食記】臺北市中正區∣點水樓懷寧店

圖1。豆苗蝦仁

圖2。寧式蘿蔔糕(蒸)

圖3。寧式蘿蔔糕(煎)

圖4。清炒蘆筍百果百合總匯

圖5。小籠包

圖6。烤方(分切後)

圖7。金棗棗泥鍋餅
2017.12.16

自從午餐帶飯盒後,已經幾乎少外食,更惶論是上館子,就這樣臨時被同事找了一起上館子,去了我也很久沒去的點水樓懷寧店。再加上,食量也小了,所以也不敢點太多。這樣吃完剛剛好。

圖1。豆苗蝦仁,整體蠻清爽的,豆苗挺嫩的,蝦仁也不錯。
圖2。寧式蘿蔔糕(蒸),內部滿滿蘿蔔絲,也有小肉塊和蝦米,與廣式蘿蔔糕用料類似。不過,吃起來的味道較清爽雅緻,和廣式有明顯不同。
圖3。寧式蘿蔔糕(煎),煎的,就是要這樣赤赤的,形成外酥內嫩,與蒸的最大不多,外表多了酥脆的口感和香氣。內部同樣可以品嚐到千絲萬縷的蘿蔔絲,還有肉塊等食材。
圖4。清炒蘆筍百果百合總匯,還是想多吃點時蔬,就點了這道清爽又能吃到不同食材一塊同炒的菜色,視覺上也色彩繽紛。
圖5。小籠包,點水樓的小籠包也是有名的,2012年11月16日媒體報導「臺灣入口網站yam蕃薯藤舉辦小籠包網友票選活動(連結)」冠軍是點水樓的小籠包。這天中午吃的小籠包,皮薄、內餡多汁。
圖6。烤方,也是點水樓的招牌菜色,師傅料理好時,有端完整的給我們看。只是忘記拍照,所以紀錄的就是分切完畢的囉!肥而不膩,瘦肉軟而不柴。
圖7。金棗棗泥鍋餅,鍋餅也是點水樓的招牌,一般外面都是看到棗泥鍋餅或薺菜鍋餅。點水樓的金棗棗泥鍋餅,則是結合了臺灣宜蘭的金棗,多了一股金棗的香氣與香甜味,而不僅僅只是棗泥的甜。這道都是在前面的食物上完後,師傅才會現做現料理後再端上桌,等20分鐘是值得的。

原本,同事們想點點水樓的招牌臭豆腐,可惜原料這天未到,無緣。

消費:現金、刷卡
電話:02-2312-3100
營業時間:
11:30-14:30
17:30-22:00

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