【旅行】臺北市文山區∣木新市場：越南小吃店

圖1。木新市場

圖2。232巷11號無名越南小吃店

圖3。價目表

圖4。忙碌又熱情的老闆

圖5。鴨筍米線

圖6。鴨筍米線近照

圖7。順化米線

2018.1.11

從木新市場出來，市場建築正前面的巷弄裡，也是一個不小的傳統市集。在巷弄裡找尋，終於找到一家越南小吃商店的蹤跡。走進小吃店，這是住家兼小吃店。價目表上有中文與越南文。店家根據營業日的差異，每日提供不同主食。這天正好是鴨筍米線和順化米線。此外，我在看價目表上的菜單名稱，最底下的冰黑咖啡和冰加奶咖啡吸引我的注意，因為越南文唸起來有廣東話的發音。覺得很有趣！事後與兩位會廣東話的朋友求證過，確實裡面有廣東話發音。所以，這才真正瞭解為何越南文在北、中、南會有差異。而且在店家現場，聽到老闆還有店裡的客人說越南話，其實都有濃濃的廣東腔，其實，老闆和附近的住戶不少是南越的越南人，但是，不少祖上的廣東人，早年先人因為生活、做生意「下南洋」到越南去。

從圖5看鴨筍米線，一樣的檸檬，還有一個醬汁，是讓人沾鴨肉和鴨血吃的，裡面是薑汁和檸檬。老闆還特地教我怎麼吃，先把檸檬汁全擠到湯裡，混合之後，再食用。湯頭很溫合，口感有厚度，較不酸。是很好喝的湯，裡面有大量的菜，還有爆香的香蕉莖切絲，別有風味！鴨肉大塊又鮮美，無腥味，而且肉質軟嫩不爛又多汁。鴨血嫩而有彈性，非常美味！沾醬汁吃，又別有另一種檸檬酸和薑汁香氣的滋味。

圖7的順化米線，其實是牛肉，牛肉鮮嫩可口，湯頭清爽，同樣有豐富的蔬菜和九層塔，湯頭甘甜又溫潤，肉質一點都不會柴。

兩碗的米線非常好吃，有彈性又不爛，又可以吸附湯汁的美味，很好吃的米線，老闆很誠懇熱情。下次還要再去。

消費：現金

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