 |
| 圖1。金齌玉膾 |
 |
| 圖2。酸嗆土豆絲 |
 |
| 圖3。快炒半天花穗 |
感謝好友找我吃飯，沒想到是我耳聞已久，卻一直找不到適當機會上門的「勺勺客」。對陝西菜一直有好奇心，只是要吃這家店，必須要揪人才行。好友想找人吃飯，就約了我。就點三道，本想點三加一，店員勸退，擔心我們吃不完，是很有良心的店家。
「金齌玉膾」是炸魚塊，用蔥爆香後，洋蔥等拌炒，再加上柳丁切片，呈現酸酸甜甜的滋味，類似糖醋的味道。魚肉內部鮮嫩，頗開胃又下飯。
「酸嗆土豆絲」，土豆即是馬鈴薯，生馬鈴薯切絲，應該是燙過後冰鎮，才能保持脆度。再用蔥、生大蒜、乾辣椒、花椒、醋等去快炒，清爽又保持脆度，而且充滿香氣與味道，簡單但是好吃。
「快炒半天花穗」，半天花穗就是檳榔心的嫩花。煮這也要先燙過去菁，才能才炒，才不會刮口腔。因油夠，所以吃起來不乾澀，嫩度與脆度兼具。
店家的白飯煮得不錯，口感很好，賣相也不錯。
消費：現金、刷卡
電話：02-2351-7148
營業時間：11:30-14:30、17:30-21:30
沒有留言 :
張貼留言
請使用Google帳號登入留言。
如果沒有Google帳號，利用「名稱/網址」留言，謝謝。
歡迎留言，審核後發佈。