【旅行】桃園市中壢區∣國旗屋米干

圖1。國旗屋米干

圖2。價目表

圖3。工作人員工作區

圖4。店內也滿滿的國旗

圖5。簡單美味的小黃瓜與皮蛋

圖6。豌豆粉

圖7。稀豆粉加米干

2018.2.27

在忠貞市場裡走走看看，意外的走到地圖上有看到的知名米干店「國旗屋」，沒想到就這樣意外發現了。無論是店外、店內滿滿的國旗！真是一個很鮮明特色的宣傳。看了價目表，米干、豌豆粉、稀豆粉等，還有小菜。

取了一碟小黃瓜及皮蛋的涼拌，畢竟大多都是看到皮蛋豆腐。好友點了豌豆粉，簡單的白芝蔴、花生、辣椒油、調味料、小黃瓜絲，成就了一碗簡單的美味，但是，一碗豌豆粉的形成卻不簡單。單單就豌豆粉，就是非常費工的事了。而且但是，真的是簡單又美味。

我自己點了一碗「稀豆粉」，一樣是豌豆做的，但是，沒有凝結成塊，所以是熱的，像化了的糜一樣，一樣有前者提到的調味料等，然後，因為老闆說可以加米干，我也加了。米干又叫巴巴絲，也一樣美味好吃！

想起好久以前，在臺北公館汀州路一家雲南人小吃店，曾經詢問過老闆豌豆粉及稀豆粉的作法後，就知道不能小看這食物。而且好消化又會飽。

想不到，才這樣，就已經八分飽，而且打飽嗝了。下回想再來。對了，價目表上有一道「火燒．涼拌」，很引起好奇，詢問老闆，原來，就是煙燻豬耳頭豬頭皮。不同的稱呼，講得是一樣的食物，從名稱字義來看，的確是很有意思。

消費：現金
電話：03-466-6879
營業時間：
5:00-14:30（星期一～三、五）
5:00-19:00（星期六、日）
星期四休息

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