【食記】新北市板橋區∣天一咖啡館

圖1。店內一隅

圖2。蘿蔔湯

圖3。鯖魚飯

圖4。椒麻雞飯

圖5。附餐咖啡-摩卡壺煮的哥倫比亞咖啡

2018.11.3

前同事日前邀約聚餐，地點由我選，我想到了在板橋林家花園附近的"天一咖啡館"（連結），會知道這家店，還得拜幾星期前，與國中同學在林家花園散步，聊天之中因想喝咖啡，意外得知的一家店。原本，我認為這是一家以用餐為主的店，後來和國中同學散會後，好奇回家上網查，原來是板橋府中在地的老店，還沒和國中同學來，也沒有先來吃過，只憑網路上看得結果，就決定要來這裡用餐，憑著是這家在這裡營業至少20多年的時間，還有國中同學說他的令堂都會來這裡和朋友聚餐，能在這裡開這樣一段時間，同學的媽媽又會找朋友來這裡聚餐，想必有一定的水準。

店家其實早上九點就營業，和前同事約上午11點在府中站集合。向店家預約11點30分，再步行前往很剛好。剛進去時，店裡已有客人存在，我們看了菜單，分別點了鯖魚和椒麻雞飯，飲料是隨餐附贈。整個套餐就是有一碗例湯、一碗飯、一份餐後飲料。看到餐上桌，我們都有驚艷！雖然很簡單的家常菜色，但是，看起來就是會讓人有食指大動的。原本，前同事聽到我自己也如同她一樣，是第一次造訪，她驚訝！她沒想到我會這麼冒險吧。以前的我的確會自己先吃過，再帶別人來。但是，現在外食機會少，冒險的機會自然多。但是，這也是另一種樂趣，對我而言。還好，前同事也喜歡。

蘿蔔湯先端上桌，豬骨熬高湯，再去煮白蘿蔔，是好喝的，前同事還多要了一碗。還記得工作人員說，要確認還有沒有，想必生意應該很好。我的鯖魚上桌時，就如同照片上看的，魚肉有兩片半，一粒荷苞蛋，一份豬絞肉炒菜豆，一份菠菜，而且青菜的量也不少。那鯖魚的份量，我光只吃魚，就把一碗白飯配完了。最後，再吃荷包蛋和青菜。無論是魚肉、青菜的口感、味道都很剛好，我很喜歡，坦白說，真的很像自己在家裡煮的感覺。

前同事的椒麻雞上桌，椒麻雞是炸的，但是，端上桌的顏色很好看，沒有炸過火，而且外酥不油膩。前同事分一塊給我嚐嚐，底部的醬汁清爽，味道很不錯。雖然是類似臺式作法，但是這道主菜好吃。其餘的附菜，前同事也覺得很不錯。

由於我一直邊吃飯邊說話，再加上現在本來吃飯就慢。結果，前同事比我早早吃完，我們一樣點附餐咖啡，都是哥倫比亞。前同事的先上桌，同事看到這個摩卡壺就傻眼了！是一壺！我說是，這是這家店的特色。這是摩卡壺的一種，是直接放在爐上燒的，再端給客人。由客人自己倒在杯中慢慢飲用，壺很漂亮，很有歷史了。是日本Pearl Horse寶馬牌的摩卡壺，壺上寫的是1978年，比我出生年還早一年，這壺的不鏽鋼品質超讚，到現在還依舊亮晶晶。所以，可以猜測這店家是1970、1980年代的風格，而咖啡也是走日本摩卡壺的風格。

等到前同事喝完已久，我終於吃完，換我的咖啡上桌時，果然，是早期日本深烘焙路線的摩卡壺路數。雖然，是深烘焙的，我知道前同事有點喝不慣，但是，是有水準的。把咖啡倒出杯子，稍為放得讓液體快接近室溫的微溫，喝出了焦糖的香氣，還有偉特糖的甜味，還有一股屬於日本摩卡壺煮法的溫和柔順與厚度。這下子，無論是餐或咖啡，都讓我很驚艷！心裡很感恩，因為我還可以吃到這家店的食物，還有喝到這家店的咖啡，以後，有機會要多多來消費支持。

雖然，前同事不是板橋人，卻也喜歡上這家店。當然，來這裡除了和前同事聊天，又是要分享是如何讓自己變健康的。就這樣，一路邊吃、邊聊，從上午11點30分，坐到下午4點整，我們才心滿意足的離開。

只是，我在這裡吃飯、喝咖啡時，又想起今(2018)年7月底結束營業的基隆上島咖啡，好喝的咖啡，卻沒有吃到他們頗受好評的餐。看來，以後有這樣的店，應該要多多去發掘才是。畢竟，這也是臺灣某個時期的咖啡館風景和特色。

消費：現金（不收一成服務費）
電話：02-2969-1672
營業時間：
9:00-18:00週一～週五
9:00-21:00週六、日

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