【食記】臺北市中正區∣Seven Coffee 宏都拉斯

2019.12.14

宏都拉斯/玫瑰莊園
依卡圖 帕納以內瑪
Icatu Parainema
日曬．淺焙G1

12/9烘焙，第六天12/14紀錄

有紅莓果味，但是有明顯煙味
60度，有柑橘味，類似甘草的味道
50度，有葡萄酒漬的薰味，
明顯深沉紅酒的微燻感
常溫，有巧克力味、烏梅汁、偉特糖味道

排氣仍未完
60度時澀味在上頷
50度時澀味在舌尖上與舌尖下
口感厚度仍未呈現
水感很明顯
紅酒常溫的口感
預計再兩天風味會完整呈現

未完，待續~

Seven Coffee（連結）