【食記】新加坡∣友情的飛行

林志源肉干與亞坤KAYA

 2023.2.3

時光飛逝，已經過三年多了。Covid-19疫情前，那年年初本來打筧飛新加坡體驗當地的農曆過年和「撈魚生」的習俗。怎麼知道人算不如天算，臺灣疫情爆發，國境封鎖，就此出不了國門。原本以為一年左右疫情就會結束，想不到持續了三年多，改變了很多人的生活，世界也有了變化。直到2022年底，確定開放國門。想不到，三年多不見的新加坡好友單單，給我一個震憾彈的消息，她要來臺灣放空數天，就在臺灣2023年剛放完10天的農曆過年連假後，立春和元宵節的這週。

今天上午五點多，她就抵達桃園機場，睽違三年多，單單再次踏上這塊土地。能再相遇彼此都喜不自勝！很開心單單的到來。沒想到，純粹來放空的她，竟然還帶來只有在新加坡才買得到的林志源肉干，還有，亞坤的KAYA醬。炭烤的土司，抹上薄薄的KAYA，中間再夾一塊有厚度的無鹽奶油，就是人間美味。不想吃吐司，用蒸好的白饅頭切開，一樣抹上薄薄的KAYA醬 再夾一塊無鹽奶油，一樣好吃到不行！只是徒增單單行李的重量，真是超過意不去的。