2023.3.19
中午,二伯父和叔叔載一共8人,到嘉義縣番路鄉一家「灌口鹽鴨」午餐,去吃該店的招牌菜「鹽鴨」、「高山泉水鱸」、「冰花菜」等。
灌口鹽鴨店面 |
該店要用餐,要先預約,招牌菜也是要先預約才吃得到。
店門口 |
店家門牌 |
日本北海道冰花菜 |
白飯上桌 |
店家種植的冰花菜 |
種植的冰花菜細部 |
龍鬚菜 |
石桌豆腐 |
「石桌豆腐」外酥內嫩,醬汁完整吸附其中。
招牌鹽鴨 |
「招牌鹽鴨」入味、肉質又嫩,味道剛好。
茶油粉腸 |
「茶油粉腸」外酥,裡面粉腸嫩,薑片炸到又酥又脆。
水蓮 |
根莖獅子頭 |
「根莖獅子頭」很清爽,不油膩,獅子頭很扎實。
冰花菜 |
「冰花菜」洗淨就可以直接生吃,口感清脆爽口又多汁,尾段有微微酸味,本身沒什麼味道。大多數會沾胡蔴醬吃,我覺得吃原味就很好吃。
養生菇湯 |
「養生菇湯」有香菇、金針菇等其他菇類,清爽湯頭又有大量膳食纖維,也是很有飽足感。
蔭豉蚵 |
「蔭豉蚵」蚵仔很多,頭一回看到很多韮菜煮蚵仔,蚵仔很肥美,韮菜不老。
高山泉水鱸 |
謝謝叔叔招待,一家人一起吃飯,吃得非常開心!東西很美味。
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