【食記】新北市板橋區∣ Lapuda Coffee 樂芙達咖啡

 2023.3.5

午後陽光普照，慢慢散步，又走到重慶路的樂芙達咖啡。時間很早，老闆兩兄弟都在。一邊喝咖啡，一邊和他們聊天，才曉得兩兄弟在此營業已有7年。在搬到重慶路前，他們在中和四號公園的中安街，營業了一年多。所以，聊了一些咖啡店，他們也都知道。然而，老闆發現我去過很多咖啡店，好奇問我有沒有一家咖啡店去過10次以上，花了一些時間想，確實有。像壹陸壹、克立瑪、Rufours、海倫咖啡、Full House Coffee、卡門咖啡等，看起來也還好吧。

布蘭格

點了老闆推薦的「布蘭格」，依索比亞的原生種豆子，耶加雪菲產區，畢羅亞合作社莊園，種植高度海拔1800公尺，G1等級的豆子。以日曬紅酒處理法，處理生豆。

剛磨好的咖啡粉乾香氣，撲鼻而來香氣濃郁，帶有強烈的酒香。老闆手沖之後，剛開始喝，也是明顯的酒香和酒味，一時之間，不知是在喝咖啡還是喝酒？有種微燻和酒醉的感覺。隨著溫度逐漸下降，酒香與酒味消失，有厚度的甜味隨之傾洩而出，時間持續良久，餘韻猶存。咖啡溫度降至常溫，除了穩定的甜味外，藍莓味出現，愈發明顯，滿滿藍莓味，後面還有舒服的莓果質感果酸。