【食記】Linda姊送的印尼咖啡豆

 2023.3.1

2022年底，臺灣國門開放，因為新冠疫情，Linda姊已經3年多沒回印尼探視家人。趁著今年農曆過年連假，專程回去一趟睽違3年多未見到的家人。沒想到Linda姊回印尼與家人團聚，竟然，還記得我愛喝咖啡。特地到印尼某個生產咖啡的莊園，買了一包咖啡莊園自家烘焙的咖啡豆，特地送給我，真是驚喜又感恩。

印尼某莊園搭飛機來的咖啡豆

今日拆開包裝，磨了咖啡豆，用法式濾壓壺沖煮來喝。

已經磨成粉的咖啡豆在法式濾壓壺中

沖泡完成的咖啡

該莊園的咖啡豆是深烘焙路線，咖啡粉不敢磨太細，浸泡時間也不敢泡太久，約3分鐘就倒入杯子中。口感很厚實、沉穩，由熱喝到冷，完全無苦味與澀味。還沒喝完一杯，卻整個人放鬆到眼皮都要瞇起來了。