【食記】新北市永和區∣E61壹陸壹咖啡場所

 2023.4.4

E61壹陸壹咖啡場所

兒童節下午四點，到了壹陸壹。因為三年多的疫情，老闆改變了經營模式。無論內用、外帶、買豆子、掛耳，一律在門口排隊。店內完全變成工作區，在門口向工作人員點咖啡，遙望在咖啡機工作的老闆打招呼，內用使用內用杯，可以坐在店外長板凳上，或到公園喝完，把杯子放在門口桌上，再付款給工作人員。外帶就用外帶杯，等待咖啡，取貨、當場付款。

我點了一杯「義式黑咖啡」內用，等待同時，還和我後面一對素昧平生的情侶胡亂聊我的咖啡經分享，還有我所知道的E61。邊喝邊和他們聊天，一邊品嚐義式黑咖啡，咖啡液表面有新鮮細密有甜味的泡沫，心中記下我品嚐咖啡本身變化味道的過程，味道平衡、溫潤、滑口，明顯甜味、回甘和生津，直到常溫，最後一口，有微微我喜愛的肯亞果酸，屬於梅子的酸味。五點離開壹陸壹，50分鐘後進家門，喝第一口水，平淡無味的白開水，有明顯的甘甜味，是這杯義式黑咖啡所帶來的餘韻。

壹陸壹的營業時間也有調整，週二至週五，下午三點至晚上七點。要訂購咖啡豆和掛耳包，中午過後就可以電話預訂，依與老闆約定的日期和時間，現場取貨付款。掛耳包價錢也因咖啡生豆成本漲價，往上調升價格，現在一包掛耳新臺幣45元整。