【食記】臺北市萬華區∣好味老店珍珠餛飩

 2023.5.1

到醫院回診，看完醫生，拿了藥後，也中午了，決定用完午膳再回家。

好味老店珍珠餛飩

走到許久不見，1968年即營業的好味老店珍珠餛餦，決定在這解決午餐。店面狹長，桌數不多。

乾麵

美味乾味，好吃的細條白麵，拌上店家的調味料，以及桌上帶有辣度和香氣的辣椒醬，攪拌均勻後，就可以開動。麵條均勻附上調味料與醬料，色、香、味十足，麵條口感本身有彈性。

餛飩湯

湯頭清爽不油膩，有油蔥和芹菜珠香氣。餛飩新鮮內餡無肉腥味，小小的珍珠餛飩，皮薄餡多，很好吃，清爽的滋味，灑點白胡椒更能提味。

店家掛於牆上的菜單

菜單極簡，就乾麵、珍珠餛飩湯和餛飩麵三種，但是，一點都不簡單，要做得好吃，又能讓人回味和回流和外帶，穩定長久的品質才是最重要的。

蝦皮電商平台販售生鮮珍珠餛飩

如果，想吃珍珠餛飩，又沒時間親臨店家內用或外帶，可至店家設置的蝦皮平台購買生鮮珍珠餛飩，在家自行料理。

冷藏櫃中一粒粒現包飽滿的生鮮珍珠餛飩

不少老顧客是現場外帶生鮮珍珠餛飩，只見包餛飩的工作人員，手絲毫沒有停過，足見生意之好。

盒裝精美生鮮珍珠餛飩

包好的生鮮珍珠餛飩，除了現煮，也會事先以透明塑膠盒裝好，以便到店想外帶的上門顧客。

裝好一包包整齊的油蔥酥

油蔥酥也事先一包包裝好，但是沒有和盒裝的生鮮珍珠餛飩擺在一起，我想，是考量有些顧客不愛油蔥酥，方便顧客選擇自己喜愛的便利方式，顧及顧客和店家工作人員的作業便利性。

在萬華，就是吃小吃為主，有許多在地老店，等著愛吃鬼去探尋。