【食記】新北市淡水區∣HandShop撼動屋

 

HandShop撼動屋

2023.5.13

在同學的引領下，入了草莓食堂隔壁的「撼動屋」，是老街上新開的店家。依據草莓食堂老闆推薦，我點了生巧克力千層蛋糕，同學點芋泥千層蛋糕。飲料都是熱的原味美式，中深焙的咖啡，溫和平穩的口感，不會沉重也無苦、無澀味。很合適搭配該店的糕點。

千層蛋糕做得很實在又緊密，以我的生巧克力千層蛋糕來說，滿口的生巧克力香氣與味道充斥口腔，每一層的香氣、味道、口感都很一致。每一層千層，在口腔中，可以感到層層分明，卻又相互緊密連結。叉子切下，無論被切下入口的部份或缺了一角的糕體，都依然保持千層的緊密，絲毫無鬆散分離的跡象，由始而終，一貫的保持，真的是極為罕見的美味又高品質的千層蛋糕，視覺、味覺、嗅覺、口腔的完整美妙體驗。