【食記】新北市板橋區∣ Quartet Kaffe 適芳精品咖啡

 

厄瓜多Agroloja莊園Sidra水洗處理

2023.8.15

厄瓜多Agroloja莊園Sidra水洗處理

老闆對於這支豆子特色的文字描述如下

Ecuador Finca Agroloja Sidra Washed

Agroloja是厄瓜多近期成長快速的莊園，莊園主學習許多關於處理製程及種植相關的知識，希望能夠長期的透過更新莊園設施提高品質。本支咖啡是傳統的水洗處理，更能夠表現出Sidra品種的風味表現與質地。

桂花、蘋果、糖漿、甜香料，餘韻甜美悠長。

我的品嚐記錄

乾香氣很純淨，有花香

濕香氣有青蘋果香氣和甜甜的糖漿香氣，焦糖香氣，可可香氣，茶味與茶感，柚子膜味，柚子酸，紅茶，口感很滑順，很舒服。回甘明顯，甜度持久。可可，桂花蜜，焦糖香氣與甜感。