【食記】新北市板橋區∣ Quartet Kaffe 適芳精品咖啡

 2023.8.22

店面

店面很有質感，像是日本料理店，很有質感的咖啡店。

沙發區

今天吧檯滿座，坐到舒服的沙發席。

哥倫比亞郭美珠藝伎水洗處理

點哥倫比亞郭美珠藝伎水洗處理

這支豆子的特色，老闆的MENU上是這麼寫的。

Colombia Jose lgnacioez Geisha Washed JoseIgnacio Goméz的藝伎生長在海拔1900m，藉採收熟成紅櫻桃，加上精確控制的乾燥技術，並讓咖啡經過靜置直到穩定後才出口，為其咖啡帶來精緻甜美的表現，也獲得哥倫比亞最佳新秀大賞的殊榮。

茉莉花、水蜜桃、橘子蜜、黑糖。

我的品嚐記錄

Goméz是匈牙利文，也是人名，華語譯為戈麥斯，看來是男性名，變成郭美珠，反而變女性名，生豆商很有才。😆

香甜茶感濕香氣，明顯甜味，有蜜香味，有柑橘味和香氣，瞬間有無瞊檸檬紅茶香氣和味道，滑順的新鮮柑橘果汁口感，茉莉花鮮花味，熟成水蜜桃味和香氣，滑順茶感和茶味，無糖檸檬紅茶味和口感，檸檬汁口感，有檸檬膜的味道，咖啡液是美麗的無糖檸檬紅茶色澤。濃郁的黑糖味和香氣悠長餘韻。液體明亮有厚度，穩定平順的流動感。杯底有很棒的焦糖香氣。