【食記】臺北市中正區∣Turn right cafe

 2023.8.9

從落地玻璃往店內拍

落地玻璃旁有個人座位，喜歡光線往店內的氛圍，從這往店內看還蠻不錯的。

流沙冰美式

流沙冰美式，Espresso加冰塊打，泡沫細緻綿密口感，有甜味，溫潤清甜，有果酸，後段會回甘，清爽又舒服。

辣炒蒜香蛤蠣麵

辣炒蒜香蛤蠣麵，蛤蠣大顆，肉肥厚飽滿又多汁香甜可口，完全沒縮水，也沒掉殼，蒜香和辣椒香氣足，乾辣椒有香氣和辣度，過癮！使用細扁麵，麵條口感彈牙又有嚼勁，吸附蛤蠣、蒜、辣椒、九層塔、洋蔥絲的香氣和甜味，彼此味道融合湯汁，層次多元而豐富，辣味有如畫龍點睛。

合照一張

蜂蜜與巧克力瑪德蓮

朋友從北車過來會合，點了蜂蜜與巧克力口味的瑪德蓮，兩者的比例都比一般市面上的個兒頭大，切開是很扎實，切面細緻。蜂蜜口感不甜，糕點口感不乾澀。巧克力口感更為濕潤，應是用高濃度可可塊去做，略帶苦味和隨之而來的回甘。口感類似較純的巧克利口味布朗尼作法，雖然有麵粉，但是可可和蛋白發泡的比例很高。兩個都是好吃的。