【食記】臺北市中正區∣海倫咖啡

 2023.10.31

奇安雅  肯亞AA  頂級水洗

店家招待的「奇安雅  肯亞AA  頂級水洗」

批號：PBO22149-01

品種：SL28&SL34

海拔：1700公尺

處理：水洗
採收：2021-2022

店家的咖啡豆風味介紹：吐司、可可、紅茶 、棉玉米香丶辛香料、甜度高、多汁，滑順，層次分明的蘋果酸甜，淺焙 

我的品嚐記錄：高濃度可可味，茶感，微果酸，甜度高，回甘快滑順明亮

蕾柯水洗站水洗耶加雪菲

我的「蕾柯水洗站水洗耶加雪菲」冰釀，

咖啡豆批號：PB0210015-01
品種：多品種混合(綜合豆)
高度：海拔 1850-2000公尺
處理：水洗
雨量：1800-2000mm
收穫：10月底至1月中
土壤：肥沃的紅褐色土壤

店家的咖啡豆風味介紹：花香、柑橘、堅果，囗感乾淨醇厚、酸味優質，甜度高，淺焙

我的品嚐記錄：花香明顯，橘子味和橘子酸，堅果味，甜度明顯，回甘快。

拿鐵與巴斯克蛋糕

朋友的拿鐵與扎實好吃的巴斯克蛋糕。