Adonis Blog: 2024

2024年5月12日星期日

【食記】新北市板橋區∣ Quartet Kaffe 適芳精品咖啡

2024.5.12

母親節午後帶娘來喝咖啡！

肯亞涅里木啄雞 AA 水洗處理微量批次

娘點的肯亞涅里木啄雞 AA 水洗處理微量批次。

老闆的豆子介紹

肯亞涅里木啄雞 AA 水洗處理微量批次

/ Kenya Nyeri Muchoki AA Micro Lot Washed

香氣細緻，風味與甜度平衡兼具，卻又不是很典型表現的肯亞。從開始烘豆至今，每年的木啄雞肯亞一直是不可或缺的存在。本年批次有著怡人的的莓果調性，飽滿的甜感，也為它帶來如享用甜點般的感受。

花香、草莓、紅醋栗、紅葡萄柚、牛奶巧克力。

哥斯大黎加可蓓莊園獨立競標批次厭氧日矚藝伎

我點的哥斯大黎加可蓓莊園獨立競標批次厭氧日矚藝伎

老闆的豆子介紹

哥斯大黎加可蓓莊園獨立競標批次厭氧日矚藝伎 / Costa Rica Copey Auction TA11 Takara Geisha A.N.

位在哥斯大黎加的可蓓莊園除了是 COE 常勝軍，也是能舉辦全球獨立拍賣會等級的莊園，具有雄厚的實力。本支TA11 競標藝在有豐富的風味下帶著溫和的口感，但又具有一定的酸質表現，表現上與傳統藝非常不同。

玉蘭花、蘭姆酒、覆盆子、優格、黑醋栗。

我的品嚐記錄

有花香、深色莓果味和果酸，有焦糖味和香氣。

本和香糖布丁

Honwakadou Caramel Pudding

成人版的焦糖布丁，焦糖微甜有香氣，微微焦香但是不苦。布丁本體很扎實，滑順彈性柔軟又有蛋香，沒有蛋腥味。入口細細化於無形，成人的甜點。

長工限定髒髒

Dirty a Iced

濃郁咖啡，口感醇厚，滑順有甜味，咖啡與牛奶結合度和味道香氣都很舒服，餘韻繚繞。

【旅行】新加坡∣逛超市

2024.2.10

盒裝撈魚生

水果防撞套做的裝飾

7 up

無嘴貓造型雪糕

眾多口味的雪糕

購入商品

去趟超市，想買點東西帶回臺灣，順道看看有什麼有趣的商品，也是認識一個國家、城市的方式。想不到超市有現成的盒裝撈魚生，可以依據自己的人口數購買。新加坡商業活動多，過年前一天仍是上班日，應該有人來不及準備，不是預訂餐廳、上館子，就是買現成的，較快較輕鬆。店員好創意，用紅色防水果撞傷的網套做成果實，增添過年氣氛。臺灣一般零售通路超商、超市、量販店已經很難見到，也很難買到的7up，臺灣譯為七喜。一旁是sprite，臺灣譯為雪碧，目前在臺灣的零售通路都還能買到。有人認為sprite和7up很像，雖然，我幾乎不喝汽水之類的軟性飲料，但是，7up和sprite的味道就是不一樣，要做某些飲料，7up仍是無可取代的。無嘴貓造型雪糕，對無嘴貓迷應該具有吸引力。鄰櫃雪糕品項多元，勾起我的吃冰魂，但是，我忍住了。🤣真正的戰利品，買了Laksa調理包、Singapore curry調理包、Samble調理包，難得新加坡製造，KHONG GUAN品牌出產的檸檬夾心餅乾，包裝產品名稱很有趣，有包內餡、夾心的，英文稱Puff很好理解，也秒懂華語「泡芙」是英文音譯新創的文字，同樣是文字，新加波華語是康元檸檬味卜，很好吃的餅乾，也是一開封，咻幾咧就被我完食，好像没拍照記錄，就屍骨無存。🤣

【旅行】新加坡∣晚餐

2024.2.10

Serangoon Garden南印度食物店

拉茶

Indian Rojak

羊肉薑黃飯

飛餅

搭公車到Serangoon Garden南印度食物店RK Eating House晚餐，濃郁的拉茶，甜度高。Indian Rojak，類似沙拉的概念，有很多塊莖類蔬菜，又香又辣又過癮的綠辣椒，又甜又辛辣的生洋蔥，有好吃的蝦漿餅，好吃的玉米粉餅，好吃的馬鈴薯塊，好吃的麵糕塊。還有美味的Rojak醬汁，有濃郁的花生粉滲於其中，花生香氣十足。羊肉薑黃飯的羊肉混合在飯裡，香料飯的香料層次味道香氣很有層次，有如海浪一波波輪翻襲來。飯粒清爽，粒粒分明，秈米種的特色，對了，新加坡是吃泰國茉莉香氣，讚！羊肉入味，肉質口感軟又有彈性，愈咀嚼愈香。飛餅很有嚼勁，愈嚼愈香，不蘸醬就有香氣，蘸醬又有別的風味，有辣度和不同的香料風味，會愈吃愈涮嘴。飽食終日！😆👍

【旅行】新加坡∣午餐

2024.2.10

睡到自然醒，醒來已經快中午，還做了一個好夢，感謝疼愛我的長輩們與我夢中相見(連結)。充分休息(耍廢)！點外送，TOASTBOX土司工坊當早午餐解決。

TOASTBOX土司工坊

臺灣的大遠百的大食代也有，不過，仔細比較，湯頭、醬汁，調味、部份食材，仍有差異。臺灣的店可能有調整吧。

馬來米線

馬來米線，忘記撈起拍照，米線已給喜食的友人。🤣酸酸辣辣很開胃，也都非常入味，香料非常多元層次。

馬來滷麵

馬來滷麵，麵條厚實有彈性，料多味美，湯汁味道和口感很濃郁，湯頭味道和馬來米線不太一樣。

咖哩雞

好吃的咖哩雞，雞肉入味，雞皮有彈性，肉質很嫩。馬鈴薯很軟。湯汁味道又截然不同！

馬來米線完整照

補上一張友人拍攝的馬來米線豐盛好料美食照，裝好裝滿。

2024年5月11日星期六

【旅行】新加坡∣晚餐

2024.2.9

新加波M記牛肉福氣漢堡套餐

新加坡M記牛肉福氣漢堡紙盒開箱照

新加坡M記牛肉福氣漢堡防油紙開箱照

新加坡M記單點蘋果派開箱照

只想放空休息的我，點了新加坆麥當勞外送，僅新加坡麥當勞過年期間限定推出「牛肉福氣漢堡」，取福氣滿滿、好運發發發。長形麵包款式，僅福氣漢堡才有，漢堡肉種類有牛肉和雞肉，我選擇牛肉，肉味濃郁。醬料選擇黑胡椒醬，有黑胡椒的香、辣，不甜不膩，我喜歡！飲料選擇可樂，久久放縱一下，過癮！單點蘋果派，在臺灣很久沒有吃，熱熱的，外皮酥脆，沒有軟掉，內餡明顯有蘋果丁，祝福自己全年平平安安。

【旅行】新加坡∣茨菇餅

2024.2.9

茨菇餅

這是友人特別買給嚐嚐的零食「茨菇餅」，若不說，我覺得口感不粉粉的，又不像馬鈴薯片，簡單調味，可以嚐到本身的香氣、脆度，清爽好味，我好愛吃。只有新加坡過年期間限定上市的零食。好奇查詢，華語俗名又稱「慈姑」，新加坡的茨菇餅是取其鱗莖，其鱗莖就像百合的鱗莖一樣呈球狀，可一片片剝下，油炸後而成涮嘴零食茨菇餅，被我咻幾咧~很快就完食。🤣茨菇的學名是𝘚𝘢𝘨𝘪𝘵𝘵𝘢𝘳𝘪𝘢 𝘴𝘢𝘨𝘪𝘵𝘵𝘪𝘧𝘰𝘭𝘪𝘢，在臺灣生命大百科查詢(連結)，臺灣也有，而且是臺灣島上的水田、溝渠、池糖常見的雜草，只是，似乎沒查詢到食用其鱗莖的記錄。臺灣物種名錄查詢(連結)註明是原生種，但是描述不存在於臺灣，似乎有矛盾。台灣植物整合查詢系統查詢(連結)，有查詢到3份標本，記錄臺灣沒有的物種。iNaturalist查詢(連結)可以查到茨菇的生態照。農業部高雄區農業改良場(連結)可以看到茨菇的生鮮鱗莖照片。吃零食還能認識陌生的植物，有意思。

【旅行】新加坡∣Coffee time

2024.2.9

Hot coffee

SUBWAY

既然，天要降水。雖然有帶傘在身上，但是，鐵定會被淋成落湯雞。乾脆就近在SUBWAY坐下，觀雨景，吹個天然的水簾式冷房，點杯熱熱咖啡，坐著慢慢喝。首次在SUBWAY點咖啡，就獻給新加坡，蠻好喝的，從熱到冷，不澀、不苦，也沒有淡如水，就連鎖速食來說，是可以購買的。坦言，在臺灣沒點過。咖啡喝完，雨停了。

2024年5月10日星期五

【旅行】新加坡∣雨季

2024.2.9

前一刻還晴朗天空，瞬間就烏雲罩頂，雨滴就像大珠小珠落玉盤般的霹哩啪啦，涮！一聲強降落，立馬濕搭搭。

【旅行】新加坡∣午餐

2024.2.9

黃亞細肉骨茶餐室

滿滿一桌

滷粉腸

午餐提早抵達黃亞細肉骨茶餐室本店，這是必吃的一餐。來的巧，剛好免等就可以直接入座。店內多了一些變動，他國華人、觀光客不少。雖然，該店早已賣給珍寶集團，不過，當有重要人物來用餐，原本的老闆仍會到場陪座上賓用餐和介紹。

友人點混合骨肉骨茶，我點經典肉骨茶，分享食用。其豬肉瘦而不柴，肥而不膩，也不會過爛。但是，肉骨茶湯是一定要喝的，白胡椒的香氣與辣味，既開胃又能去濕氣與暑氣，大汗淋漓又舒爽，只喝一碗鐵定不夠，可以無限續碗，先爽喝一輪，再慢慢享用，才是王道。

桌上還有滷豬皮，入味、乾淨，口感軟與彈性兼具，無異味，蘸店家自製酸柑汁辣醬或黑醬油生辣椒，都很配！滷腐皮很入味，好下飯。滷豆腐豆卜吸飽滷汁又入味，美味又下飯。潮州滷糖心蛋，蛋白上色均勻，滷汁味道和香氣滲入蛋白，蛋黃新鮮無腥味，有蛋黃香。滷腸粉上色均勻又入味，腸皮軟又好咬，不爛有彈性，內部粉粉有入味。好喝不甜又去濕的薏仁水，舒服又好吃的午餐。

【旅行】新加坡∣Ang Mo Kio Town Centre

2024.2.8

大排長龍的BEE CHENG HIANG

新加坡政府為了讓國民提前準備過年採買，促進消費和活絡經濟，發放福利金，讓國民在政府允許的項目下，實際採買。所以不少人趁著下班後，過年前，趕快進行最後採買年貨，肉乾自然是過年必備，缺一不可的零食之一。

2024年5月7日星期二

【生活】有公司圖像的店家

2024.5.7

這是發現有公司圖像的第二間店家，第一間是咖啡館，老闆自身有從小到大去公司看展覽的回憶。這間是速食業者，不知道會張貼的原因？自身猜測是否與該分店位址與公司的地緣關係。

2024年5月4日星期六

【旅行】新加坡∣晚餐

2024.2.8

晚餐與友到「龍海鮮螃蟹王」用餐，生意很好，人聲鼎沸！

撈魚生絕對不能錯過！這是次是魚片撈魚生。☝️瞧瞧工作人員幫我們佈好撈魚生所有食材的前置過程。

佈置好的撈魚生

工作人員放好所有食材，說了一連串的吉祥話，就換我們準備撈起！撈起！

撈之前的擺拍

撈個風生水起，健康平安，財源廣進。最後，不浪費食材，祭自己的五臟廟！

白胡椒螃蟹

點了一道「白胡椒螃蟹」，好大隻的斯里蘭卡蟹耶！下面還有米粉，濃郁乳白的白胡椒湯頭。

其中一大螯的肉

取一大螯，外殼已事先敲碎，超完整，超大塊，超緊實，超新鮮，超有咬勁，超美味的蟹肉。這一砂鍋裡的所有食材，如蝗蟲過境一掃而空，鍋底朝天，一滴湯都不剩！

2024年4月29日星期一

【自然景觀】兔仔菜

2024.4.29

兔仔菜

學名：𝘐𝘹𝘦𝘳𝘪𝘴 𝘤𝘩𝘪𝘯𝘦𝘯𝘴𝘪𝘴

臺灣原生種

分布臺灣全島低中海拔開闊處，全年開花。

2024年4月28日星期日

【旅行】新加坡∣雨季

2024.2.8

新加坡雨季

此時，正逢新加坡雨季，坐在Grab上，突然又烏雲密布，不一會兒，雨滴唏哩花啦落下來，非常的大，打雷加閃電。過了烏雲區，雨就停了，這就是新加坡雨季的日常。

2024年4月27日星期六

【食記】新北市三峽區∣普門茶品

2024.4.27

天香麻辣麵

來三峽找同學取物，晚餐被同學帶來普門茶品，我點了「天香麻辣麵」，料多味美，香辣可口的一碗麵食，份量多，飽足感很滿，多謝款待。

【演唱會】森山直太朗「精彩世界」〈番外篇〉in台北

森山直太朗「精彩世界」〈番外篇〉in台北

2024.4.27

午後，到「花漾展演空間」聽森山直太朗「精彩世界」〈番外篇〉in台北，出道20週年的演唱會。這是他第三度到臺北開唱。

演唱會入場券

他的演唱會，很好聽，完全無休息。入場時，現場播放的音樂，都是他自己從電腦操控。準備開唱前，他還自己確認吉他相關設備的收音。現場幾乎全滿，日本歌迷是少不了的。臺灣歌迷也不遑多讓。

小海報

這張海報是他對喜愛他的歌，來到現場的歌迷們的寵粉方式，掃描上面的QrCode就能聽他的線上30首歌曲，超讚！

掃描後畫面

掃描後，我選擇Apple Music，就收到這張數位精選歌單了。

安可曲唱完

最後一首安可曲，開放現場歌迷拿出手機拍照和錄影。他什麼歌都能駕馭，不同類型的演唱方式、曲風都難不倒他。完全無樂器伴奏的清唱，僅有吉他伴奏，僅有鋼琴伴奏，或是吉他與鋼琴同時伴奏。舞臺簡單，重點在於他的創作音樂和歌聲。他的聲音會讓耳朵聽到出油，真假音轉換很自然，高音清亮有厚度，聲帶像是柔軟有彈性的墊子，聲音可以有舒服的彈性，也可以有風聲的音感，不插電、Jazz也行，快歌也非常很拿手，風格多變，本人也很活潑，很放得開。互動超多！也不斷使用華語和歌迷互動，甚至是介紹自己的歌曲，不過歌沒有少唱。美好的歌聲和午後演唱會。