【生活】陳靜宜《我說福建麵，你說蝦麵。》新書發表會@池先生大安店

 午後三時到池先生 Kopitiam 馬來西亞傳統料理大安店參加季風帶書店舉辦，陳靜宜老師的《我說福建麵，你說蝦麵。》新書發表會。先是林韋地醫師擔任與談人，與陳靜宜老師的簡報分享，從福建麵、蝦麵、擔仔麵、蠔煎、蚵仔煎、肉骨茶、藥燉排骨等的食物，還有從馬來西亞的檳城、吉隆坡、臺灣臺南市、中國廈門市等地理位置和與海洋的接壤的環境。從分享的內容可以發現，馬來西亞華人會從來源找出彼此認同，同時也從他們各自在檳城和吉隆坡的獨特性和差異性，不管是文化、飲食都有各自的獨特性。分享與談結束，還有非常熱烈的Q&A。最後還有模擬檳城、吉隆坡的福建麵、燒包和有陳皮的紅豆湯。不同城市的福建麵，完全不同，有湯的和乾的，乾的為何嗚嚕嚕，因為有馬來西亞的黑醬油，馬來西亞的黑醬油也因為不同地方味道也有細微的差異，但是，有一股特別的香氣。燒包很美味，很像叉燒酥的放大版。紅豆湯很濃稠，有帶種皮的紅豆，還有煮成沙的，重點是有添加陳皮，有明顯的陳皮味道和香氣，我很愛。