2026.1.26
從伯斯飯店借一輛腳踏車，往南館市場的一香飲食店前進。準備吃第二頓早餐，將腳踏車停在市場裏的空位。再走去一香，點小碗的酢麻麵，一碗餛飩丸湯。
麵和湯同時上桌，麵條是細麵，裏面有麵湯，酢醬和麻醬在碗底。我加一點辣椒醬後，取一雙筷子，將麵條和麵湯、酢醬、麻醬、辣椒醬均勻混合，不久之後，醬料全巴在麵條上，麵條成團，碗底沒有麵湯了。麵條變成色澤均勻的咖啡色，味道和口感很有層次，並且保有彈性，真好吃。
餛飩丸湯，現包現煮的好吃餛飩，魚肉丸很有彈性，裏面有油蔥和芹菜的香氣。湯頭也有油蔥和芹菜珠提味，喝湯之前，再灑上些許白胡椒粉，香氣四溢，非常美味。
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| 一香飲食店 |
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| 店面與菜單 |
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| 酢麻麵(攪拌前)與餛飩丸湯 |
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| 酢麻麵攪拌後 |
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