與朋友相識好幾年，從在玩BBS就認識至今。認識這麼久，卻從來都不曉得朋友老家是製作麵乾的。直到上回我與朋友一塊相約聚餐，才晃然大悟！當初在用餐的時候，我和另一位朋友齊聲向朋友說，我們都愛吃麵，下回就讓我們嚐鮮啊。過了幾日，朋友與我約下班後，拿了兩包自家生產的麵乾給我，就是上圖中的兩包麵，白色的麵條，就是一般的白麵，而黑色的則是近年養生風潮興趣而研發的竹炭麵。當我拿到麵條時，仔細觀看包裝上的文字敘述，發現朋友家的麵條還是採用傳統手工日光曝曬的，真是滿心歡喜，因為現在這種麵乾，大多為了快速生產，都是採用電爐烘乾，哪有可能是曬太陽的哩，電爐烘乾和陽光曬乾的麵乾，從外表的厚度和質感，麵條本身傳出來的味道就有明顯的不同。
上午娘先煮了白麵乾，弄成乾拌麵，煮透的麵條，很有厚度與份量，麵條本身的口感非常有彈性，軟而不爛。放涼後吃，麵條不會糊掉，黏在一塊，仍然充滿咬勁與彈性，不會因為冷卻而變得僵硬，口感有像拉麵的感覺，頗合我與家人的胃口。真是一包樸實、營養又好味的麵條。不好意思，沒有把煮熟的成品拍出來，只顧吃，卻忘了拍照。等到想寫記錄時，才想起早已祭了我的五臟廟囉。下回煮竹炭麵時，再來補張照片好了。（2009.3.10記）
（圖左竹炭麵乾，圖右白麵乾）
手切、日光曝曬、可素食
原料：麵粉、鹽
重量：300公克±3%
不含防腐劑
品名：呂福壽營養麵
製造商：銘豐製麵工廠
電話：(04)786-2777
地址：彰化縣花壇鄉文德村溪南街200號
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