【食記】宜蘭縣宜蘭市∣Full House Coffee

 2023.6.6

衣索比亞濕處理

衣索比亞水洗的耶加的邊區，第一杯乾香氣有可可味，與植物乾草味，有柑橘果酸，後面有甜味。很滑順，很甘甜。很溫和像果凍的口感。冷掉柑橘口感超明顯。

衣索比亞乾處理

第二杯乾香氣有莓果香氣，莓果果酸，後面也帶出甜味，也會生津。很甜，很滑順，很柔軟。很穩定的口感。冷掉有可可味，焦糖甜味。酒香明顯，紅酒口感，香醇可口。

單一純麥蒸餾酒

客人請的，有蜂蜜香氣的單一純麥蒸餾酒，色澤像陳年烏龍的色澤。原來麥酒蒸餾，仍會保留麥的色澤。

蠶豆酥

很久沒吃到蠶豆酥，好吃的蠶豆酥，愈嚼愈香，真是下酒良伴。