城中市場的成都抄手麵食

中午和一名同樣非常喜歡美食的同事一塊兒去吃飯，到城中市場的「成都抄手麵食」用餐。看了菜單，點了以下的食物。

這是我的「酸辣牛肉碎末乾麵」，細麵的麵條很有咬勁！酸辣的味道來源，有白醋的酸，有花椒的麻與酸還些許的香辣，再搭配新鮮的小白菜，充分與麵混合，豆乾丁與牛肉碎末，真是很棒的美味啊！其實看到這碗麵，我一直在想，這家店和懷寧街的「巧豐牛肉麵」有什麼關係嗎？因為賣的東西非常類似啊。而且我用「成都抄手麵食」去查地址，發現查到的都是懷寧街那家，而懷寧街那家除了有「巧豐牛肉麵」的招牌外，也有「成都抄手麵食」的招牌，看得有些頭昏了。

這碗「紅油抄手」也是我的，店家同樣是以自家生產的香辣麻的調味來製作，看到這個醬汁，就讓我想到「竹林牛肉麵」那特別的「香辣醬」，一模一樣，不僅是色澤，就連香氣都一樣。味道很棒，吃起來非常過癮！餛飩皮薄，鮮肉餡包得很多，每一顆都鼓鼓的。因為是慢慢吃，而且我先吃麵，結果餛飩就被醬汁給浸到入色，味道也變得非常濃郁。也因為如此，所以雖然滿滿的都是鮮肉，所以吃起來口感較不會有油膩的感覺。餛飩也是很不錯吃的，品質很不錯！只是皮薄，所以很容易就會偏爛些。

同事的擔擔麵，同樣是以口感有彈性的細麵來製作。同事說微微的香辣再配上香氣十足的花生粉，食材新鮮，味道簡單不複雜，可是非常好吃，同事非常的喜歡。同事還點了碗紫菜湯，看起來就很好喝，可惜沒空拍下來。