牛肉炒冬粉

今天的早午餐，牛肉炒冬粉。食材有冬粉、大蒜、洋蔥、辣椒、沙茶、牛肉、飽魚菇、胡蘿蔔、高麗菜。大蒜爆香，牛肉下去略炒起鍋。起油鍋，洋蔥爆香，加入沙茶、鹽、辣椒加點酒略燜，加入高麗菜、胡蘿蔔絲、飽魚菇絲拌炒，最後倒入之前的牛肉混合，最後加入冬粉拌炒，冬粉要先泡水，要下鍋才較快熟。將冬粉拌炒到吸收所有食材的味道並且融合，起鍋前關火加點黑醋提味，就大功告成！

這道炒冬粉很常煮，帶便當很適合，或是當早餐也很OK的。