桑椹果實

青年節那天與爹、娘回中部老家掃墓，那天正巧是農曆的清明。看到老家空地上，去年伯母種植的桑椹樹結實纍纍，剛好清明前後就是桑椹的盛產期。那天，由於掃墓完後當天往返。我在老家喝了一杯有果肉的桑椹果汁，想不到，臨行北上前，前去向伯母打招呼，告知要返北。怎知拿了兩瓶自製的桑椹汁，還利用下午的時間採了一大袋的桑椹果實，讓我們帶回來。原本想說這果實都已經紅得發黑，應該是很甜。怎知嚐了一個，我臉都因為酸而整個皺了。連爹、娘都覺得酸，所以最後把這些果實洗淨，加冰糖製成果醬保存。一方面可以抹麵包，另一方面又可以稀釋成飲料。雖然說桑椹富含花青素，是很好的抗氧化物質。但是，經過加熱後，也被破壞到所剩無幾了。