同事唐心蛋DIY

同事自製唐心蛋，蛋白外皮是採用煙燻。可能因為蛋的大小不同，所以有的蛋黃較熟，如上圖；下圖就比較剛好，比較像皮蛋內餡的口感。不過，還是有點白白的，就是蛋黃還是略有過熟。但是，能吃到人家做的，就很好囉。自己也很久沒做唐心蛋了。