【食記】宜蘭縣宜蘭市∣廟口紅糟魷魚

圖1店門口

圖2肉粥與紅糟魷魚

圖3肉粥

圖4紅糟魷魚

2017.7.31

中山路上的「廟口紅糟魷魚」，在宜蘭讀書時，雖然不曾吃過，卻早就耳聞。坐在靠門口的桌椅，點了半隻的魷魚，一碗肉粥，看這粒粒分明的肉粥，讓我想起「飯湯」，而且有肉絲、香菇等，還可以續湯。吃著肉粥，味道很好，卻直覺讓我連想到艋舺的肉粥，才發現店家玻璃門上，有另一家直營店，也是親戚經營，就在西園路上，原來宜蘭市的老店，早就有了分支在艋舺。

現在的紅糟魷魚是油炸的，更早之前是炭火烤的，可惜沒吃到炭火烤的。如果是唸書時來吃，想必還吃得到炭火烤的呢。改變的原因，不外乎是顧客量增加，速度要加快，以免上門消費的顧客久候。魷魚很好吃，柔軟又彈牙，其實很好吃，上面灑了胡椒鹽，旁邊放一碟醬料，我倒是覺得不用沾醬料也美味，一旁的泡菜，酸香脆的口感，非常開胃，根本是解膩用的。

下回若想解饞，不用跑到宜蘭市，上艋舺西園路就行了。

消費：現金
電話：03-936-6556
營業時間：12:00-22:00

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