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| 圖1。店面 |
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| 圖2。涼拌臭豆腐 |
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| 圖3。招牌炸臭豆腐 |
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| 圖4。清蒸臭豆腐 |
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| 圖5。獨臭腸旺 |
輪休日睡到自然醒，利用天氣不錯有太陽的這天出門走走，然後，接近11點跑到永吉路的戴記臭豆腐吃午餐。戴記臭豆腐，印象中是從小吃到大，只不過，很少在店裡吃。大多是家人買生臭豆腐回家自己弄清蒸，每次都對戴記臭豆腐香味、滋味和口感很難忘。
因為早到，所以店裡沒人，正好可以慢慢享用。先點了涼拌、炸臭豆腐和清蒸。其實，三道吃起來根本不會臭，其實是植物發醏的香氣！涼拌臭豆腐的口感很綿密，根本是入口即化，就快要像豆腐乳的口感，非常美味。上面灑的調味料，真的是多了另外一種酥脆的口感，
招牌炸臭豆腐，真的是外層酥脆，裡面細嫩綿密，非常好吃！而且店家自製泡菜也非常美味。一旁放的沾醬是配臭豆腐的，其實無論有沒有沾，臭豆腐都非常美味好吃的。清蒸臭豆腐與我想的有落差，原來是有點像湯的作法，不過，臭豆腐也很好吃，明顯的是發酵程度不同，清蒸的比較沒有涼拌的發酵時間來的長。最後，點了一道獨臭腸旺，我以為是「獨臭最高級」結果並沒有，味道是和清蒸同等級。但是也很好吃，因為都可以嚐到臭豆腐本身的香氣。
改日要再造訪，很好奇「臭膏」和「私房菜」又有什麼不同，期待下回造訪！因為實際到店吃，發現家人買回家的發酵級數更高呢。
消費：現金
電話：02-2760-7661、02-2749-2737
營業時間：11:30-22:00（星期二休息）
Facebook：戴記獨臭之家（Dai's House of Stinky Tofu）
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