【旅行】宜蘭縣宜蘭市∣Full House Coffee

圖1。店裡吧檯

圖2。牆上的畫

圖3。澳洲的坎培拉

圖4。非洲的盧安達

2019.2.24

剛抵宜蘭，住在宜蘭市的同學夫婦就來接我，隨即前往"Full House Coffee"（連結），我們都是第一次造訪。到了店裡，其實覺得這店很有趣，因為是中午開始營業到晚上，而且只有提供黑咖啡。同學夫婦兩人，開始想喝黑咖啡，所以也想來看看。只是，我們都不知道竟然有家咖啡店開在這裡，就連同學住在宜蘭市，有時會去運動公園，也不見得會注意到。

一到店裡，我們坐下後，就開始和老闆聊天，一聽聲音，我就知道今(2019)年1月是誰和我通話的。我也表明我就是在1/18在還沒有見過面，也從未上門的前提下，就打電話來給老闆，詢問咖啡的事情。卻也因為這通電話，促使我這天登門拜訪，來喝咖啡。

故事是這樣開始的，因博物館的同仁舉辦了蝙蝠的系列講座，而主題都落蝙蝠保育與環境的範圍，其中有一場的講題就是蝙蝠咖啡與保育生物學。這題目妙了，我愛喝咖啡，我卻沒有聽過蝙蝠咖啡，知道麝香貓咖啡，但是，蝙蝠咖啡到底是什麼？要宣傳也要知道這是怎麼來的？因為不知道、不清楚，所以就先上網查資料。竟然就讓我查到在臺灣曾有咖啡館在2018年9月進口"蝙蝠咖啡"，兩家都在東部，一家在花蓮，一家在宜蘭，就是我這晚來的咖啡館。

事先看了一些網頁資料，知道蝙蝠有吃水果、有吃蟲的，蝙蝠咖啡這也是近幾年才興起的，而且，就只有看到是哥斯大黎加才有，所以，產量非常稀少。而這類蝙蝠在國外也是需要被保育的，而這類的蝙蝠在棲息的環境，不喜歡大規模種植生產量大的咖啡樹或茶園，反而比較喜歡在產量較少的咖啡樹品種，而這一類的咖啡樹品種，本身就不是較耐日照，蚊蟲也多，蝙蝠很喜愛，但是，吃蟲的同時，也啃了咖啡樹的果實，對咖啡農而言，就屬於農損，就寧可放在樹上不採收。也不知道是誰，想到說可以把那些果皮被啃過的，在樹上自然乾燥的收下來試試看，想不到卻有了意想不到的咖啡風味。又因為這一類的蝙蝠棲息的環境要求高，不能有灑農藥、肥料等，所以基於保育蝙蝠又能保育一些原生種的咖啡樹，還有兩者都喜愛的環境，蝙蝠咖啡就這樣順應而生了。

這晚，老闆終於知道1/18下午在電話中向其討教蝙蝠咖啡的人是我。就可以直接開始喝咖啡，老闆和我與同學夫婦聊天。我自己提到喜歡咖啡的果酸味、花香，很多地方的豆子，像是非洲、美洲的豆子有喝。不過，很有趣的是，老闆幫我煮的是"坎培拉"的咖啡，這可是澳洲的首都，竟然澳洲也有咖啡的種植與生產，我可是完全不知道，實在是很有趣。但是，雖然是南半球澳洲的咖啡，卻也有溫和又穩定的果酸和香氣，而且很好喝，後面的甜味也很明顯。這晚可是開了眼界，竟然喝到了澳洲的咖啡。但是，這天卻沒有和老闆聊坎培拉的咖啡，只顧著和同學夫婦兩人聊天。

同學夫婦兩人，原本都不太敢喝有果酸的咖啡，但是，聽到老闆說，咖啡是水果，煮出來的咖啡就是果汁，有果酸、有花香，他們都想試試，老闆推薦他們非洲的盧安達，水果果酸的味道明顯，隨著溫度下降，真的像果汁，同學夫婦兩人非常喜歡。還打算之後有機會再來喝咖啡呢。

後來，他們還找來在宜蘭大學唸書的晚輩來喝咖啡，老闆煮了一杯哥斯大黎加，卻也和同學的先生的晚輩，聊了很多他面臨未來要升學或投入職場的分析，還真的是經驗談。很開心的一晚，期待下次再造訪，有機會坐在吧檯和老闆好好的聊聊天。

消費：現金
電話：03-933-1317
營業時間：12:30-22:30（週四休息）