【食記】新北市板橋區∣ Quartet Kaffe 適芳精品咖啡

 

秘魯卓越杯冠軍樂伯拉莊園
競標批次藝伎水洗處理

2023.8.23

秘魯卓越杯冠軍樂伯拉莊園競標批次藝伎水洗處理

Peru Cup of Excellence 2022 Champuon La Bola Geisha Washed

老闆對這支豆子的描述

LaBola莊園位於秘魯的Cajamarca，海拔約1650m，是秘魯2022年卓越冠軍得主，本批次為冠競標批次，COE杯分為90.39。莊園以有機生產方式，為其咖啡帶來細緻的花香與良好的風味表現。

茉莉花香、杏仁、芒果、桃子、太妃。

我的品嚐記錄

乾香氣：水果，莓果

濕香氣，莓果，甜味明顯，香草豆的味道，茉莉花味，滑順口感，奶油香氣和滑順感，香草籽尾韻，黃槿花味，很清爽的果酸，香甜鳳梨酸，土芒果甜香滋味，茶感，無糖仙草茶香味，好的純可可口感，很滑順，回甘明顯，可以維持很久，不斷誘發生津，帶出甜味，紫藤花香氣，咖啡液是美麗的沉深琥珀色，銀絨野牡丹花味，水蜜桃汁液的口感，光葉子花的味道，純可可口感，太妃糖的甜與香氣，冷掉的甜味餘韻綿延，淺焙，清爽，香氣在上層，輕飄飄的，依舊很有層次，香氣、味道、口感很豐富。很甘甜，很乾淨。很舒服，很放鬆，太妃糖香氣。即使完全冷掉，奶油滑順口感依舊，微微隱晦奶油香氣。喝水，很清洌甘甜。杯底明顯的焦糖香氣，很完美的收尾。咖啡杯底的咖啡餘漬，倒點水進去，輕輕搖晃，一口飲入，含在口中，一點一滴的滑入喉嚨，甘甜！

還有，很舒服的音樂，音質很好的喇叭。