Adonis開心煮

 2023.12.10

自己還蠻常下廚的，不過，就是開心的簡單煮，以當令食材為主。從小到大，下廚沒有在看食譜，全是看當日有什麼食材，就自己想，自己搭配，無論是住在家中，或是到外地唸書，一向如此，還給自己帶便當。當然，有時也會有外食的機會，看到餐館的菜色作法，也會自己回家想，有食材的時候，自己依樣畫葫蘆的做一次。等到熟悉了，就可以自己變化。這個只是記錄自己下廚的小記錄。標題和標籤都是一樣的，只有內文的部份會有變化。

上班的便當菜

這是明天(12/11)的便當午餐，自己買各種五穀雜糧混合的飯。煎一小塊鯖魚，先煸胡蘿蔔，再煸香大蒜，青脆的高麗菜，簡單隨手撕小塊，直接下鍋煮。簡單的蛋白質、維纖質、澱粉都有了。

晚餐

高麗菜便當裝不下，還有一些，就盛盤晚餐吃掉。另外洗了奶油白菜、生鮮香菇、薑，拿出豬里肌肉片、一粒雞蛋，馬來西亞出產的Hengs的Kaya醬，綜合咖哩粉等。

豬里肌肉打入蛋、加點Kaya、醬油、咖哩粉，充分混合按摩，然後靜置，使其入味。煸薑片、生香菇炒香，然後將豬里肌肉片倒入快炒外觀變色後先盛盤。再將細切的奶油白菜先下鍋，加水燜煮，奶油白菜約熟了五、六分左右翻面，將先前盛盤的豬里肌肉倒入，與奶油白菜充分攪拌混合，再稍為燜一下。關火準備起鍋前，加點橄欖油、食鹽，攪拌均勻後盛盤。