Adonis開心煮

 2023.12.11

便當菜

這是12/12的午餐便當，同樣是煎塊鯖魚，下面的飯不到半碗，其餘都是清炒奶油白菜佐生香菇和胡蘿蔔，簡單又能確保自己吃飽。另外，帶了一份蘋果，作為飯後水果。

12/11晚餐

這天的晚餐，是要煮芥蘭豬里肌肉。只是，我不想用蠔油，也不想用沙茶煮。就翻了櫃子，找到我之前買的一包馬來西亞出產的調理包。Hengs的馬六甲娘惹咖哩蔬菜醬（英文：Malacca Nyonya Vegetable Curry Sauce；馬來語：Pes Kari Sayuran），直接把醬倒入豬里肌肉，按摩靜置入味。將芥蘭切小段，準備大蒜粒、胡蘿蔔片等。胡蘿蔔片先下鍋煸軟，再將薑片、大蒜粒下鍋煸香，再倒入均勻附著馬六甲娘惹咖哩蔬菜醬的豬里肌肉，快速翻炒，馬六甲娘惹咖哩蔬菜醬香氣逼出，豬里肌肉變色後，就直接先起鍋。然後，芥蘭下鍋加水燜煮，中間拌炒翻面，待已熟了六分左右，將之前的豬里肌肉倒入，充分將肉、馬六甲娘惹咖哩蔬菜醬和芥蘭菜混合拌勻，就可以直接起鍋。香氣四溢，而且，豬里肌肉非常軟嫩又有彈性。想不到，馬六甲娘惹咖哩蔬菜醬，與豬里肌肉和芥蘭菜好搭！非常好吃耶，盤底朝天作收。

糖漬蕗蕎

蕗蕎是很好吃的食物，先前在市集上有看到農友種植生鮮的，結果，我動作太慢，還不到中午就已經被識貨的人一掃而空，使我只能望著空籃嘆氣。好在，最近家中有買到好吃的糖漬蕗蕎。取一點出來晚餐配著吃，真是美味。兩道菜非常互補哩。