[屏東縣潮州鎮]正老牌冷熱冰

屏東縣潮州鎮正老牌冷熱冰店面，來吃冰的人好多！

出差那天，文山大哥從來義開車到高雄接我。出了高鐵站後，一路走快速道路直奔屏東潮州後，下平面道路。這天屏東的天氣好熱情，但是，卻不像北臺灣又濕又黏。文山大哥建議去吃一碗「潮州名產－冷熱冰」，聽到吃的，毫不猶豫立即說好。隨即繞到這家正老牌的冷熱冰老店。

好多名人造訪，牆上有一堆相片。冰的價位也比起北臺灣平價許多，工作人員一刻都沒停過，不斷的包冰給上門消費的顧客。

一到店裡坐下來，我想起幾年前公司展出「俄羅斯文學三巨人特展」時，當時在展場的賣店的店員淑華本身即是屏東潮州人，還記得展覽要結束前，還相約有機會到屏東潮州要記得找她吃冷熱冰，不知不覺6年過去，這才第一次吃到冷熱冰。

果然是在地名店，在地人很捧場，平面媒體的報導也不少。

冷熱冰的由來

原來，冷熱冰的起始，是因為早期人們怕一下子吃熱的，一下子吃冷的，容易拉肚子。一開始只吃熱的，但是熱情南臺灣的夏天，都吃熱的根本會受不了。於是開始有人會加一點冰，漸漸的冰愈來愈多，也就變成半熱半冷了。所謂的「熱」，指的是碎冰下面的食料是熱的，「冷」，指的就是碎冰。

綜合（招牌）冷熱冰

第一次吃，當然是先點招牌來享用。不過，因為是「半燒冷」，所以吃的速度要很快，出差那天，照片上傳臉書，就有朋友說，沒看到料，應該要再拍另外一張有料的。由於料是熱的，冰融化的速度之快，若吃的速度不加快，那冰就化成一灘水了。

綜合冷熱冰的食料有花生湯圓、芋頭、花生、紅豆和糯米粥，真是豐富！而且這些料都不會很甜膩，實在是好吃！芋頭很鬆軟可口，花生口感綿密、香味濃郁；紅豆口感綿密，有本身的甜味；糯米煮透軟而不爛。碎冰上面淋的糖水，也不會讓我覺得太過甜膩，但是，糖水本身的香味非常濃厚，很好的糖水，又不會掩蓋其他食料本身的味道，讚！

所以呀，不是我不拍下面的料，實在是料也熱，氣溫也高，我不想東西吃到最後，只剩下一灘水在盤子裡，才剛拍完就馬上動手，畢竟吃冷熱冰是有「撇步」的，連店家都有把吃冷熱冰的兩大秘訣公諸於世。

潮州鎮上的五金行。

題外話，在屏東縣地理中心位置的潮州吃完冷熱冰，繼續往來義的路上。突然，文山大哥接到館內同事打電話來，要買一支電鑽頭，是佈展要用的，於是在潮州鎮上到這家五金行找館裡面需要的東西。

地址：屏東縣潮州鎮新生路149號

營業時間：9:30-22:30（公休日每月不定期）