網頁

顯示具有 法式料理 標籤的文章。 顯示所有文章
顯示具有 法式料理 標籤的文章。 顯示所有文章

14_06_10

[臺北市中山區]KONAYUKI Hokkaido Style Cafe

[caption id="" align="alignnone" width="768"]無標題 KONAYUKI Hokkaido Style Cafe店面。[/caption]
吃完飯,在捷運中山站附近散步,順便找咖啡店想續攤。走了好一陣子,晃蕩到臺北光點附近,看到"Hokkaido",兩人的眼睛都亮了!北海道?來自北海道的甜點?霜淇淋?再加上看起來的確是家喝咖啡、吃甜點的地方,就決定走進去一探究竟。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]無標題 店內一隅,喜歡這個窗外,就像一幅畫。[/caption]
店員引導我們上2樓,進入店內,發現是使用一棟三層樓舊式店屋,內部裝潢簡單、明亮,風格還蠻喜歡的。走上2樓,看到那一大片落地玻璃,哇!真的感覺都來了!遠看像一幅畫,而且是動態的,隨著光影、時間、季節產生變化,隔著巷子,對面就是「臺北光點」的小庭院,美!入座後,準備點食物。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]無標題 綜合水果雙味乳酪蛋糕。[/caption]
我點的甜點,話說那小碟霜淇淋味道真是香濃滑順可口,甜而不膩耶!兩種口味的蛋糕綿密細緻,也是甜而不膩,蠻好吃的。一旁的水果都蠻好吃的,除了奇異果我無法碰,請朋友幫忙解決!回家後,查了網站,原來那霜淇淋是北海道大沼國家公園的山川牧場裡的澤西牛的牛乳製作而成的。真的是來自北海道的呀,好香、好濃,不禁讓人想起之前的北海道旅行。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]無標題 繽紛花園雙味乳酪蛋糕。[/caption]
朋友點的甜點,水果以莓類居多,朋友也蠻喜歡這樣甜點。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]無標題 抺茶牛奶(熱)。[/caption]
我的抹茶牛奶,抹茶味很濃,而且不甜,只有抹茶粉和牛奶,非常好喝,咕嚕咕嚕。
[caption id="" align="alignnone" width="768"]無標題 抹茶牛奶(冰)。[/caption]
朋友的抹茶牛奶,朋友也說很好喝,滋味與熱的截然不同!
[caption id="" align="alignnone" width="1024"]無標題 冰滴咖啡。[/caption]
最後,點了一份「冰滴咖啡」,端上桌可以見到店家用心之處。杯子中有冰塊,但是還有個咖啡色的圓球冰塊。耶,為的是不使瓶子裡的咖啡倒入杯子後,味道被冰塊稀釋,足見其細心。不過有趣的是,咖啡冰塊的咖啡香氣,與冰滴咖啡的咖啡香氣是不同的,還好味道沒有太過衝突。一旁還仍有調味品,如果覺得咖啡味道太濃者,可以自行添加,我沒有使用,慢慢的喝,咖啡本身有一股我喜歡的煙燻木材味。倒在杯子裡的冰滴咖啡,有如威士忌般的美麗,朋友如是說,的確是很美。

回家之後,才看了他們的網站Facebook,原來,店名裡的"KONAYUKI"是日語拼音,我還以為是「可那」和「雪」的組合字,真是孤陋寡聞啊。這個拼音是日文漢字「粉雪」(日文:こなゆき)之意,原意是指攝氏零度以下所降不帶濕氣的粉狀雪,輕輕一拍就消逝的意思。所以,用這個字來引申他們店內的蛋糕外觀,有如「粉雪」的意境,看了就像是到北海道一樣,我猜想是這樣的意思吧。而臺北開設的這家店,也是源自北海道小樽一家名為"Le TAO"的甜點舖。所以,前面吃的乳酪蛋糕,根據網站上說,也是空運自北海道的"Le TAO"這家店,也許明年家族北海道之旅,可以到小樽這家店看看。

[googlemaps https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m14!1m8!1m3!1d3614.4244833399043!2d121.52219800000002!3d25.053597999999994!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x3442a969188a40c3%3A0xf48af75803df6841!2zMTA05Y-w54Gj5Y-w5YyX5biC5Lit5bGx5Y2A5Lit5bGx5YyX6Lev5LqM5q61MjDlt7cx6Jmf!5e0!3m2!1szh-TW!2s!4v1402319763864&w=600&h=450]

電話:02-2522-2020
地址:臺北市中山區中山北路二段20巷1號
營業時間:11:00-21:00
最後點餐時間:20:00
消費方式:現金、刷卡

13_06_23

[新北市板橋區]Le’ Rouge義法廚房再訪

[caption id="" align="alignnone" width="1024"]R0048313 主廚例湯,是很好喝的濃湯。[/caption]

[caption id="" align="alignnone" width="1024"]R0048314 好吃的義大利麵包,上面舖滿醃橄欖,滋味爽口又豐富。[/caption]

[caption id="" align="alignnone" width="1024"]R0048315 卡布里沙拉,蕃茄和起司加橄覽油好美味喔。[/caption]

[caption id="" align="alignnone" width="1024"]R0048316 Le’ Rouge義法廚房的原創小惡魔義大利麵。[/caption]

先前嚐過一次,就喜歡這麵食的味道和口感。看起來很平常的麵食,其實是帶辣又帶勁的。夏天吃,真是開胃又過癮。

[caption id="" align="alignnone" width="768"]R0048317 義法奶茶。[/caption]

頭一回點義法奶茶,口感香濃,蠻好喝的,有蜂蜜的味道,不會太甜。已經先喝了一口,才想起要拍照片。

這晚,臨時接到晚餐要自行解決。原本是打算去吃牛排,不過牛排店客滿,於是就到對面的義法廚房。真好,還有位置。雖然文章標題寫的是再訪,不過其實早就來了不知道幾次。只是中間都沒有紀錄罷了。

電話:02-2255-2861
地址:新北市板橋區文化路一段419-6號1樓
網站:www.lerouge.htm.tw
營業時間:
週一~週四:11:30-22:30
週五:11:30-23:00
週六:10:30-23:00
週日:10:30-22:30

13_05_18

[臺北市信義區]pâtisserie Sadaharu AOKI paris

[caption id="" align="alignnone" width="1024"]R0048262 在W Hotel紫艷中餐廳結束午餐,步行到Bellavita地下二樓的pâtisserie Sadaharu AOKI paris, 也就是青木定治繼續下午茶。[/caption]

照片中有我點的夏日限量甜點,類似酸酪口味的長條蛋糕,口感軟而滑嫩,蠻好吃,旁邊則是法國甜點馬卡龍,不過由於家人都不愛吃甜食,點的都是玄米、抺茶、黑醋栗等較不甜的口味。不過,AOKI青木定治原本就是日本人開創的店,在馬卡龍的甜度上本來就有調整。馬卡龍很細緻,真的是蠻好吃的。

[caption id="" align="alignnone" width="1024"]R0048263 這是我們點的鹹點,芝蔴棒。我還是蠻喜歡鹹點的,香、酥、可口。[/caption]

不過,芝蔴棒算是青木定治的點心裡,價錢較不貴的,反而這個讓我愛不釋口。

[caption id="" align="alignnone" width="1024"]R0048264 這盤是小妹點的綜合甜點,雖然每一種口味都只有一小塊,但是本來就是要一點一點分著享用的。[/caption]

這盤甜點,我記得有的有巧克力、咖啡、草莓、抺茶的口味,甜度都不會太甜膩,而且質感很細膩。

[caption id="" align="alignnone" width="1024"]IMAG1204 除了爹點果汁,其餘的人都點熱茶。我只喝了我的熱茶,還不錯喝。[/caption]

[caption id="" align="alignnone" width="577"]IMAG1205 這個小沙漏是要給喝熱茶的人用的,目的在於加熱水後,要浸置3分鐘,待出味後,才可以倒入杯子。[/caption]

我們笑著說此生不可能當有錢人家,來貴婦百貨吃個下午茶也還不錯。小妹說,AOKI青木定治的店,最早就在法國巴黎開了第一家,而且還有得到米其林星級的認同,真的是蠻厲害的。在Bellavita的這家分店,是在Bellavita開幕即設點,也有三年的時光,不過,平心而論,工作人員的服務可以有更好的進步空間。

電話:02-8729-2759

地址:臺北市信義區松仁路28號B2(Bellavita)

網站:www.sadaharuaoki.com

facebook:www.facebook.com/SadaharuAOKIParisTAIWAN

營業時間:

星期日~四:11:00-22:00

星期五、六:11:00-22:30

交通資訊:

捷運:市府站

09_07_14

[臺北市]MAYU BISTRO & CAFE三訪

P1080706
上星期四中午同學,同學和同事正好要來車站附近,便找我一塊用餐。考量交通及停車問題,就到建成國中旁的Mayu用餐。
P1080707
P1080708
那天的主廚例湯–蔬菜濃湯,大量的白菜、胡蘿蔔等蔬菜熬煮,調味上稍為鹹了點。
P1080709
三人異口同聲選擇口感頗有咬勁又香氣十足的雜糧核桃麵包。
P1080710
我的燻鴨胸肉片沙拉,肉片軟嫩不死鹹,不錯吃。
P1080711
同學的黑胡椒牛肉片沙拉。
P1080713
同學的同事點的小牛肉腸沙拉,小牛肉腸滋味不賴!
P1080714
P1080715
同學的同事點的洋菇蔬菜燉牛肉,據同學同事形容,牛肉很軟嫩,洋菇有彈性,一旁染上金黃的是薑黃飯。
P1080716
P1080717
我的現流魚排,魚肉中間有片火腿,魚肉外面在包一層派皮,再送入烤箱烘烤。派皮香酥,魚肉滑嫩,佐以洋蔥末與白醬調味,擺盤用的是秋葵、茄子做裝飾。
P1080718
P1080719
同學的香煎羊肩排,肉質很軟嫩哦!
P1080721
同學的同事點的芒果慕斯,芒果味很濃郁,派皮稍甜膩了些。我們都是額外加60元,點冰櫃裡的甜點。
P1080722
同學的草莓塔,本來我想點這個。後來看了另一個當季水果派,馬上變心!
P1080723
P1080724
這就是讓我變心的甜點,當季新鮮的水蜜桃製作的水蜜桃派,中間夾心就是果肉,很有水蜜桃的滋味啊。
P1080726
我的飲料冰奶茶,原本是要點本日飲料金桔檸檬,不過卻被上門的顧客點完了。

店名:MAYU BISTRO & CAFE
地址:臺北市大同區長安西路47之2號(臺北當代藝術館旁巷子內)
電話:(02)2550-3636、2550-9109
營業時間:11:30-18:00(周一休)