[新北市貢寮區]澳底黑白毛海鮮

[caption id="" align="alignnone" width="768"] 招牌。[/caption]
聽朋友說，這是澳底街上，在地的海鮮餐廳。上網查詢，真的聲名遠播，而且進到店裡的大多是在地人。
[caption id="" align="alignnone" width="768"] 店面的點菜區與廚房區。[/caption]
光是點菜區和廚房區就一個店面，用餐要到隔壁。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 綜合生魚片。[/caption]
這盤綜合生魚片，紅魽和鮭魚都切得頗厚，而且吃得出來是靠近腹部的位置，更軟嫩好吃，就鮭魚來說，油脂香氣更濃郁。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 白帶魚米粉湯。[/caption]
這是「白帶魚米粉湯」，到這家店是必點菜色。使用的是白帶魚尾段，薄薄的，沒什麼肉。但是經酥炸後，再與米粉、高麗菜、芹菜、油蔥等一起加高湯熬煮出清爽又香濃的滋味。湯頭應該是以魚骨等先熬製高湯，所以湯頭有鮮甜的滋味。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 芙蓉海菜。[/caption]
「芙蓉海菜」，芙蓉指的是蛋花，海菜像珊瑚，不曉得是不是珊瑚草的一種？應該有先燙過去腥，再以蔥、辣椒等快炒，帶有彈性、爽脆的口感，頗為好吃！
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 炒小捲。[/caption]
以蔥、薑、蒜、辣椒炒小捲，小捲很鮮甜、軟嫩，不死鹹，蠻好吃的。

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電話：02-2490-1152
地址：新北市貢寮區仁和路51號
營業時間：11:00-21:00（星期一～日）
消費方式：現金

[臺北市中山區]長春飯館

[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 蔥段炒肉。[/caption]
肉嫩有彈性、蔥段頗多，而且下飯。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 苦瓜鹹蛋。[/caption]
鹹蛋黃有沙沙顆粒感，苦瓜有融合吸入鹹蛋的滋味，蠻下飯好吃。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 空心菜。[/caption]
清炒翠綠的空心菜，口感爽脆。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 炸蚵仔。[/caption]
炸蚵仔新鮮肥美，要趁熱吃！
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 麻婆豆腐。[/caption]
頗下飯，還保有平板豆腐本身的豆香味。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 薑絲大腸。[/caption]
薑絲大腸頗入味，也是好吃到不行！
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 什錦湯。[/caption]
什錦湯料頗多，湯頭清爽。

長春飯館吃了好幾次，食物依舊價廉物美。只是自己的食味有變，忘了先跟店家說，對現在的自己而言，已屬重口味，下回再來口味可以調整一下。由於朋友剛從國外回來，特約碰面吃飯，就想到這家很久沒去的店，與朋友在家老店飽餐一頓，吃得開心！

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電話：02-2581-3746
地址：臺北市中山區中山北路二段44巷21-4號
星期日休息
消費方式：現金

[臺北市北投區]張吳記什錦麵

[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 張吳記什錦麵店面。[/caption]
喝完了紅茶，繼續散步到北投站，沿著北投路從二段走到一段再轉280巷，發現在地人店長推廌的什錦麵，原來這家店離奇岩站不遠。到的時候仍有營業，肚子也餓了，快入坐來打牙祭。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 明亮的店家內部。[/caption]
也許是過了晚餐時間，所以用餐的人不多，但是仍可以發現，都是在地人來吃。
[caption id="" align="alignnone" width="768"] 店門旁桌上兩疊超大碗公，這是給想挑戰的人用的碗，一碗599元！[/caption]
在等上菜時，看到這兩疊超大碗公，想說是要給誰吃，就看到一旁有紙條寫著，是要給挑戰大食量的人用的，看到一些照片，好像有人來挑戰。
[caption id="" align="alignnone" width="768"] 菜單。[/caption]
看了菜單，想說價錢有高些。但是，當看到點的食物上桌，就不這樣想了。尤其是我還多點兩個菜，只擔心自己會不會吃不完。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 什錦麵（湯）。[/caption]
既然來到這，什錦麵是一定要點的！其實我很餓，也很期待！但是，看到這碗用碗公盛裝的麵，我頓時覺得半飽了。這個碗公的面積相當於我臉的大小，就可以知道這碗有多大了。好大一球的麵條，有彈性不軟爛，有大量的高麗菜、青江菜、菠菜、洋蔥、乾泡魷魚、小油豆腐、半顆貢丸、雞胗、蝦二尾、炸豬皮、豬肝、魚板等食材，還有不少的湯。這碗什錦麵，料多美味，雖然都是家常食材，但是，新鮮、量多、食材的滋味均融入高湯裡，品質新鮮不打折，湯頭溫潤順口。重點是，這麵好大一碗，第一回怕吃不完。好在，食材全吃完，湯也喝了半碗。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 熱炒時蔬（菠菜）。[/caption]
不知死活，又點了熱炒時蔬，一上桌，這菜好大盤喔，只要新鮮大蒜片與菠菜快炒，翠綠可口，清爽不油膩，非常好吃！
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 宮保豬肝。[/caption]
點了宮保豬肝，大量的乾辣椒和脆花生點綴，豬肝新鮮軟嫩有彈性，而且入味！與山芹菜一起炒，山芹菜又吸收了豬肝的滋味，頗油潤細緻好吃，形成嫩中帶脆的口感，既開胃又下飯。

慢慢吃，總算把一碗麵、兩道菜吃到盤底朝天。食物真的是好吃，新鮮好滋味，而且是快炒，所以食物有「鍋氣」加持，風味更棒。真的是家常食材，因為食材新鮮，再加上烹調技巧得宜，造就好食物。這家店，雖然以賣什錦麵見長，但是，也適合找三、五好友，點幾樣菜，配上白飯，頗划算。

電話：02-2892-2207
地址：臺北市北投區大業路280巷35號2號（近捷運奇岩站）
營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00（星期二休息）

[新北市板橋區]府都牛肉館

[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 位在住家附近的府都牛肉館，營業有一、二年了吧，專門的牛肉料理店家。[/caption]

這家店，在住家附近開了好一段時間，算是不錯，才會開到現在，以附近幾乎是住宅區而言。一日，當被告知要自行解決晚餐時，我決定到住家附近的這家牛肉館來嚐嚐，一家標榜以臺灣黃牛為底，當加現宰的溫體牛料理。

[caption id="" align="alignnone" width="768"] 菜單，其實就價錢來說，算是OK的。[/caption]

看菜單，價位上算是走大眾路線，可以一個人來享用。當然也適合三、五好友一同來用餐，點幾份熱炒、青菜、湯，就可以飽餐一頓。

[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 炒麻油牛肝。一旁是辣豆瓣，不是要蘸牛肝的。[/caption]

那天，我點了一份麻油牛肝，牛肝新鮮且嫩而脆，吃了開胃又下飯，真是美味！薑片煸得很入味，連薑片都好吃！

[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 清燉牛雜麵，看起來好清爽。[/caption]

另外，點一碗清燉牛雜麵，麵條是採用有口感和彈性的白麵，牛雜料多無腥味，氣味清新而且清爽，湯頭有食材的自然甘甜，而且湯頭不油膩，非常爽口。就連搭配的青江菜都很青脆好吃，這碗清燉牛雜麵料多味美，有牛肚、牛腸等好料，原來豆瓣醬就是要蘸這些牛雜的啦。不知道這麼清爽美味的湯頭是否可以加湯，下回再訪時記得問。很高興，住家附近有這樣美味好吃的牛肉料理館，而且在不太容易經營的區域，做出口碑，獲得附近街坊的喜愛，用餐時段人潮絡繹不絕哩。

電話：02-2259-2212
地址：新北市板橋區松江街19號
營業時間：11:00-14:00、17:00-21:30（星期四公休）
交通資訊：
捷運：板南線新埔捷運站5號出口
公車：捷運新埔站（文化路二段）：245、264、310、656、657、701、702、1073、9103、藍17、藍33