八．十四 鶯歌 月

颱風北轉，天氣也變好，臺北也見得到明月高高掛。攝於鶯歌火車站月臺。

好小的飛機

居然可以看到幾萬英呎上空的飛機，而且，還是兩架在不同的航道上飛，神奇。

下午去探視外婆，其間還出去幫外婆採買。下午氣溫很高，非常炎熱。回外婆家途中，有一片天空完全無雲，好藍！看著看著，我怎麼好像看到兩個小白點在移動！再看得更仔細，是兩架飛機，飛行的航道就在我的頭頂上，移動的速度超快！趕緊拿出手機，拍下兩架往不同方向飛行的飛機難得的畫面。這個畫面只是用手機拍，還把盡量拉近，飛機還是這麼小，沒拉近就更小，真的是白點呀。

可見這天天空除了無雲，也非常清晰，才會連這麼小的飛機都看得到，感覺好酷。

閏月要吃豬腳麵線

2011年6月15日的紅燒腿庫

那天回外婆家，外婆說現在農曆閏4月，要吃豬腳麵線。外婆說，「吃了豬腳麵線，才會長歲壽。」其實，是早期的人對於閏月，要避開一些不好的事情的方法。只是，傳統上是說「出嫁的女兒要幫父母添歲壽」，但是，為何是女兒？不是兒子？或說，子女較好吧。

外婆說，如果有店家在賣豬腳麵線，最近生意應該會不錯。記得前幾年，有一年農曆閏5月，新聞還有報導。倒是今年閏4月，都沒瞧見。平安、健康、平凡的幸福就好。

照片是去年外婆指導我做的紅燒腿庫，不知不覺都快一年了。

518的另一個意義

2010年1月1日臺南七股

昨天，是5月18日，是國際博物館日，也是表哥文浩的生日。自去年起，這天又多了另一個註記。外公選擇518這天作為他到另一個世界旅行的啟程日，而今也已經滿一年了。不知道旅行途中，有沒有什麼趣聞？或看到了什麼。旅行ING的外公，不知現在如何？

早上，回外婆家，外婆說到昨天半夜2點多就睡不著，說著說著，又想起以前年輕的事，想起以前外公的事，只是，我只能靜靜聽著，讓外婆有個人能聽她說話，讓她抒發心情的管道，希望她心情能好一些。

外公對年

2010年1月1日攝於臺南七股

立夏隔日，農曆4月16日，以農曆來說，是外公到另一個世界旅行滿一週年的日子，光陰是最好的療癒劑，悲傷逐漸遠離，換來無限的想念。

臺灣鐵路局，請加油，好嗎？

火車又誤點，難得鶯歌火車站的月臺人員不少。後面是要南下的觀光列車，也因為事故，在鶯歌臨停待避一陣子。

不到一個月，發生兩起鐵路意外事故，均造成嚴重誤點，每次剛好都發生在回鶯歌處理事情後，準備回板橋的夜晚。一次是前陣子在汐科站跳軌自殺的建中生事件，這次是竹北、新豐段的電鑬線斷掉，造成南北雙向的列車均受到延誤，至少都誤點1小時以上。而電鑬線斷發的事情，印象這幾年我好像遇過幾次。

只是，我不解的是，為何沒有辦法先把等車的人看是調其他的列車載運到最近的站，再換車接駁，讓旅客可以早點到目的地。以鶯歌站來說，有的旅客，若是要北上，是不是可以協調公車調度接駁，把人載到最近的捷運永寧站，再讓人們繼續北上的行程。為何，只讓民眾在台臺上枯等，我真的不解。

鶯歌郵局遇好人好事

中正一路的鶯歌郵局

下午幫外婆到郵局繳費辦事情，我拿著繳費單和要繳的錢到郵局準備繳費，卻沒注意到有手續費10元。一時身上沒帶錢包，也沒有任何零錢。原本我打算先拿回繳費單，回家拿零錢再過來繳費。4號窗口的林秀雲小姐卻說，沒關係，她先幫我出10元，待我下回要來辦事情或經過郵局時，再拿過來給她就好。這下子換我不好意思，趕快跟林小姐說，就住在附近，等一下就拿過來還。回去拿了零錢再過來，林小姐反而嚇一跳，直說有空再拿來就好，外頭雨正大，不用這樣專程跑一趟，衣服會打濕。

當下，看著林小姐慈善、誠懇、客氣和笑盈盈的臉，頓時心底有一股暖流穿過心房，感覺非常窩心、很暖和。當我步出郵局時，雖然外頭正下著大雨，卻一點都不冷，還特地走到對街，拍了郵局的外觀，心裡一直記著，回家要將這件事情記錄下來。林秀雲小姐，謝謝您！

清明節拜拜的紅龜粿

昨天下班回外婆家拿的紅龜粿

照片中的紅龜粿就是昨天下後，專程回外婆家拿的。不過，顏色不一樣，也表示來源不同。昨天提到外婆因為傳統的關係，今年不能做紅龜粿，昨天就去跟鶯歌市場的老鄰居阿純婆婆買紅龜粿，不過是沒有加赤殼染色的，而是看起來灰灰的，只是用厝角草做的粿皮，所形成的顏色。而紅色的，是外婆家隔壁的老鄰居雜貨店的姨婆做的，粿皮則是有加赤殼，所以顏色看起來紅紅的。

在我的印象中，這種紅龜粿或是菜包也好，它的粿皮都是用純糯米去製作的，才會夠軟、夠彈性和夠Q。只是昨晚外婆居然和我聊到，她的娘家那邊，在桃園八德她娘家附近的區域，做的紅龜粿，口感上是比較硬的，而且比較不好吃。我倒是好奇，我以為是糯米在揉製過程中，不夠帶勁所致。結果外婆說不是，一般都是純糯米做的粿皮較好吃，但是，外婆說在她娘家那裡，卻是除了糯米外，還添加吃飯的稉米或秈米在其中，一起製作，所以紅龜粿的口感才會變得比較硬，而且沒有彈性，也比較不Q。

我覺得蠻有趣的，進一步問外婆為何會這樣，才曉得原來外婆娘家那邊的人們覺得，如果單純用糯米做紅龜粿，粿皮會太軟，他們覺得不好吃。要加一點吃飯的米一同去做，他們覺得口感比較硬，但是相對的，粿皮本身的口感在彈性上就比較差。想想蠻好玩的，鶯歌、八德明明就在隔壁而已，但是口味和口感上就完全不同了。

餃子

2010年10月的照片

下午3點多，突然接到外婆來電，外婆要我下班回鶯歌一趟。原來是外婆想到明天清明節要祭祖，外婆雖然因為傳統習俗不便製作紅龜粿，於是到老鄰居、老朋友處去訂購了幾個，要我拿一些回家好拜拜。說著說著，還叫我順便回去吃晚餐。原來小阿姨在家祭拜外公之餘，下午正在準備弄餡包水餃，晚上準備吃水餃和肉羹湯。

接到電話時，聽到外婆的聲音，很有元氣和精神，是因為小阿姨回去拜拜和陪她，心情顯得特別好！說話的聲音都特別宏亮起來！前年的餃子照片，外婆還有自己包，當時自然是有外公在。如今，外婆晚間自己就說了，外公不在，她也沒辦法做紅龜粿了。

[新北市鶯歌區]林鴻鈞滷味

鶯歌林鴻鈞滷味

位在鶯歌中正一路與建國路口的林鴻鈞滷味，每天傍晚會在這個街角作生意。這攤滷味從小只要回外婆家一定會看到，但是卻不曾吃過。因為每次回外婆家都是撐著肚子回家，哪裡還有胃口買滷味。另一方面也是家人覺得這家的滷味的味道較重，所以也較少買。難得有一次，晚上可以買一點吃吃看，不過我沒買鴨頭，雖然它的鴨頭是招牌，但是對我而言，除祩能好好坐下來吃，才能買來吃。那天只是買了隻鴨翅、豆干、豬血糕等嚐嚐，發現這家的味道的確是較重口味，但是依舊不錯吃！

當然，現在早就換新一代經營了，曾經聽家人提過，原來這個林鴻鈞滷味的創始老闆，是外公以前在鐵路局的同事開的，算起來也有幾十年的歷史，早就在鶯歌立有一席之地，雖然近年有另一家滷味店來分杯羹，但是，畢竟各有喜好，所以影響不大。

地點：新北市鶯歌區建國路與中正一路口，近建國路122號。

陽光普照

天氣回暖，怎麼拍都好！

4天連假臺北雨勢不斷，而且氣溫又低，結果連假結束第一天上班，居然是個好天氣！上班族心情應該鬱悶到不行吧，不知道便利商店的咖啡特價活動，有沒有因為這樣的關係，業績成長不少。別人的上班日，是我的休假日，只是，我休假回外婆家，還過了一夜。

2012大年初四午餐

圖1

圖2

大年初四這天，大家齊聚外婆家，中午一起聚餐，10幾個人用餐，準備了好多菜，想不到菜色多到連相片拼圖都得用兩張來呈現。還好有兩盤是青菜，其他都是肉類。謝謝表哥還親手烤牛排給大家吃。晚上也在外婆家吃完才回家，只是中午實在是很飽，晚上只吃菜，連飯、米粉都沒碰，豐盛的兩餐！

小年夜晚餐

小年夜外婆家晚餐，菜色已經有如過年。

看完醫生，直接搭車回外婆家，到的時間已經接近傍晚，已經聽聞中午吃不少豐盛大菜，雖然，晚餐有一些是中午的菜，但是全部擺在桌上，還是非常澎湃！明明除夕還沒到，我已經有過年的錯覺，又是飽著肚子回家。這個年，要小心每天的大魚大肉，要自制。

外公冥誕

祭拜外公

今天正好是外公農曆生日，輪休的星期一，回去陪外婆，到外婆家前，特地買了外公生前就愛的黑咖啡和甜點，去給祂上香。其實，昨天外婆和小阿姨就已經先拜過外公了，只是昨天我要上班，所以今天自己回來拜。一旁的報紙，是表弟上午買的。祭拜外公時，我向外公說希望祂保祐外婆身體健康，常保心情愉快。也不過才一年前，去年的新曆年1月8日，我們齊聚外婆家，幫外公過生日，還用不鏽鋼的臉盆當鍋子煮火鍋，往事歷歷在目。如果外公還在世，大家一定是會在昨天齊聚幫祂過生日，外婆自己下午也這麼說。大家都還記得今天是外公的農曆生日，也覺得外公祂沒有離開，大家都還在心底想念祂。只是因為外婆，大家都盡量低調，用自己的方式和外公對話或想念祂，怕外婆又會難過。晚餐後，和大表哥準備一起去搭火車回家，向外婆道別後，走出外婆家門，看著她老人家一直看著門口的方向，忍不住回頭看了一眼，在門口揮揮手，外婆並沒有看見，但是眼神卻是一直看著門口，心裡實在不捨。

陪外婆吃飯聊天

手機隨手拍的照片，中午就我和外婆兩個人吃，一桌的菜和炒米粉呀。

昨天堂妹訂婚，返北時，嬸嬸特地多拿一盒餅讓我們帶回臺北，說要給外婆吃。一早，7點鬧鐘響，實在是好冷，躲在被窩裡賴床半小時後，還是起床。梳洗之後，帶著堂妹的漢餅和娘交代的東西回外婆家。8點多，遠遠看到外婆坐在門口椅子上看路上風景，一時之間看到我回來，整個臉上頓時綻放出笑容。

扶著外婆走入客廳坐定，把東西一項項取出，當她看到我手中的漢餅時，一邊想著說，外公在世時最愛吃漢餅。一邊看著盒子上的店家名字「日香珍」（電話：, 05-7835360. 傳真：, 05-7837137. 地址：, 雲林縣北港鎮中山路141號），就想起是北港媽祖廟前有名又好吃的餅店，是每年她與外公四處拜拜時，會經過並且買餅來吃的其中一站，也想起先前堂姊訂婚時，也是這家店的餅，直誇讚那家的餅好吃！後來，還先切了「滷肉」口味，吃了一小塊，表弟下班回來後，不一會兒，「滷肉餅」一下子就剩一半了。另一個是「鳳梨」口味，後來起床的表哥，愛吃鳳梨的。很好吃的餅，大家都喜歡。我自己也很愛吃漢餅，也吃了一小塊滷肉的。p.s.餅的照片來不及拍，一下子就等於一個漢餅祭五臟廟了。

沒多久，就一邊和外婆聊天，不知不覺就接近中午了。主要是我和外婆兩個人吃，午餐出現炒菠菜、炒魚肚、炒米粉和炸雞腿，簡直是讓胃要呈現爆炸狀態，午後要回家時，一整個想睡。

提前過冬至

鮮肉湯圓

離真正的冬至還有幾天，不過，因為家裡要準備拜拜，所以提早幾天準備，當然，湯圓也提早吃。昨晚就吃鹹湯圓，中午也給自己煮了一小鍋。今年，外婆沒做鹹（鮮肉）湯圓，而是去向外婆數十年交情的老鄰居阿純婆婆買（就是先前寫過的阿純婆婆好吃糯米腸）。雖然不是外婆自己做的，但是，也很好吃。雖然小顆一點，但是，就覺得有什麼地方不一樣了。

老闆：許招華（阿純婆婆的兒子）
訂購電話：02-2679-2849
地址：新北市鶯歌區建國路（面對公有零售市場的左手邊）

寒流夜的晚餐

全酒麻油雞

這盤菜飯全是從外婆家帶回來的，炸雞腿還是後來特地炸的。

這個月又輪到週末上班，休平日的日子。這天爹娘回外婆家和老人家作伴，待到晚餐後才回來。我快7點回到家，不過娘已打電話來說，會幫我從外婆家帶晚餐回來。早就知道這天外婆家煮了麻油雞和肉骨茶口味的羊肉爐，想不到沒能回去的我，還可以分一杯羹。

第1張照片就是麻油雞，完全沒有加水，兩瓶米酒下去煮出來的。從小我就愛吃，外婆知道，特地要娘盛一碗帶回來給我。呼，吃完雞肉、喝不到1/3的湯，我就醉了，整個人很想打盹。家裡也只有我敢喝湯，因為甜甜的，只是喝多了會醉罷了。湯留下來，週一在家時可以燙麵線，加入湯裡就成了麻油麵線了。

第2張照片是外婆家晚餐的菜色，而炸雞腿是又再添加的菜色。由於外婆知道娘要「帶便當」回家給我吃，又額外追加炸雞腿，而且還得一人一隻，原本外婆要叫娘帶兩隻回來給我，只是娘也知道，肉太多啦！一隻就夠，最近瘦得慢，冬天又容易長肉，就別再多吃肉了。

一個人，也可以有豐盛的晚餐，感謝外婆的愛心。

外婆的菜頭粿、蘿蔔糕

晚餐桌上的香煎蘿蔔糕

這天，娘回外婆家，我則是因為找醫生報到，而沒有回去，傍晚到家後，娘說會帶蘿蔔糕回家。心想，又做菜頭粿了嗎？因為蘿蔔糕，這天晚餐沒煮白飯。

晚餐後，問了娘才曉得這次還是做素的蘿蔔糕，沒有肉的。而且這盤蘿蔔糕還是外婆前天做的，看來是外婆指導Mia做的吧。一樣吃得到新鮮削絲的大量蘿蔔絲，還有糕體本身的軟嫩香滑，以及濃郁的菜頭香甜滋味，一口一口在嘴裡散發開來。

蘿蔔糕與芋頭糕

外婆監工，大舅媽操刀的芋粿與菜頭粿。

上週五，大舅媽回外婆家，用了現在當季盛產的蘿蔔和芋頭分別做了芋粿和菜頭粿。在外婆的監工下，大舅媽完成了兩種粿的製作。最近芋頭和白蘿蔔非常好吃！芋粿裡面還可以看到切塊的芋頭，主要食材是在來米粉和芋頭製作，根據外婆傳授的說法是在來米粉與芋頭的比例是1：3，而且水不用放太多，其他就是胡椒粉等調味料，若是做葷的，就會加油蔥進去。

白色的是菜頭粿，用了13斤的白蘿蔔削成菜頭籤，再加3斤的在來米粉，大約也是1比3的比例，其實是超過了，水也只有一點點。這次的菜頭粿沒有加油蔥和絞肉，所以是素的。白蘿蔔愈多，菜頭粿的白蘿蔔味愈重愈好吃！

自己家裡做的粿，用料很單純，吃得出食材的美味，真的是要趁鮮吃！中午就帶了兩種，放在碗裡用辦公室的電鍋蒸透，蘸蒜蓉醬油，好美味！就算不蘸，也很好吃！兩種粿都可以吃到在蒸煮過程中，尚未完全化於無形的蘿蔔絲和芋頭塊呀！

憶外公百日巧合

外公百日當天合照

回外婆家那天，看著外婆拿著一張照片和來探望的親戚說著外公百日那天，說「外公不甘寂寞」的事情。外公百日那天，大家回去拜拜，桌上的菜自然是外公愛吃的。有的人拜完後要趕上班，於是趕快拍合照。結果，有趣的是，拍照時，大家都各就各位，我和表哥及表妹的先生，剛好站最後一排，記得那時也沒先說好站的順序，很自然的站進去。拍照時大家沒發現，是小阿姨事後看照片時，就發現外公也入鏡，非常巧合。那張照片是外公與外婆前年參加表姊訂婚時所拍攝的照片，我們沒有刻意，卻在事後發現外公也拍進去。不禁要說，真的很巧，很神奇。這張照片，讓外婆心情不錯，還可以說說笑笑的講給親戚聽。